Näringsboost

Godmorgon onsdag! 

Hoppas ni alla mår bra? Oj vad man märker att det går åt hösten ute nu. Luften blir kallare, mornarna och kvällarna mörkare och energin är inte densamma. 

Jag tycker att hösten är väldigt mysig och har massa fördelar. Men jag behöver också ha lite extra energi för att ha energi under dagarna. Plus att med hösten kommer också alla förkylningar.. 

Så för att försöka undvika förkylning nöringsboosta jag lite extra nu! 

I morse blev det en juice på morot, apelsin, ingefära (mycket) och kokosvatten. Mums! 

Till det hade jag en god smoothibowl med blåbär, björnbär, banan och kokosmjölk. Mums!

Nu är jag redo för dagen och vad den innebär!

Hoppas ni alla får en bra dag! 

Kramar 

Frozen limecake

Hej finingar! 

Hoppas att allt är fint med er. Här är det bara bra, och just nu går livet i 110%. Det är jobb, massa som ska ordnas med huset (vi har äntligen börjat med markarbetet:D), massa annat som händer och som ska ordnas med. Så tyvärr hamnar bloggen lite efter, man jag hoppas ni förstår det. 

Hade en riktigt feelgood helg nu i helgen. Mamma och pappa hade 25-årig bröllopsdag (hurra till dom för det!!) så vi var bjuda på en liten tripp ner till skåne. Där blev det kanotpaddling, cyklade dressin, umgicks, åkte zipline, åkte sommarrodel, åt massa gott och bara hade det gott! Tack älskade familj för det <3 Oj vad jag gillar er! 

Men nu till ett riktigt smarrigt recept. Experimenterade fram detta på Öland, och har gjort det ett par gånger efter det. På Öland gjorde jag det i portionsformar, ser lyxigt och gott ut. Men man kan också göra den i en liten form med avtagbar kant, jag använde då en som var 16 cm diameter. Använder man en större kan man dubbla receptet. 

En väldigt fräsch och god efterrätt som blir härligt syrlig. Tillsammans med hallonen blir den himmelsk! Dessutom proppad med massa bra energi och näring. Varför inte ta två flugor i en smäll?:)

För 4 små pajer, eller en form på 16 cm:

Botten:

1 dl pistagekärnor 

1 dl kokoschips 

1 msk kokosolja 

7 aprikoser 

1 uns vaniljpulver 

Fyllning:

1 avokado 

1 msk kokosolja 

1,5 msk agavesirap 

Skalet från 1 lime saften från 1/2 

1 uns vanilj 

Mixa först pistagekärnor och kokoschips till smul. Mixa sedan ner resten till botten. Tryck ut i formarna/formen.
Mixa sedan ihop ingredienserna till fyllningen. Bred på den över botten och ställ sedan i frysen minst 1 timme så den sätter sig ordentligt.

Ta fram den 15 minuter innan servering och mosa 250g hallon och servera till. Vill man kan man ha i lite honung i hallonen.
När jag gjorde i form hällde jag hallonen över allt och gjorde som ett tredje lager, men till småpajerna hade jag det som ett tillbehör. Man gör som man vill:)

Var inte rädd för att det är avokado i, den gör den härligt krämig och god. Jag lovar att ni kommer få massa cred om ni serverar denna till någon:)

Ha nu en underbar dag!
Jag ska njuta av lite ledighet idag och bara vara hemma och fixa och dona, så underbart det är ibland!

Kramar

Blåbärskaka

Go förmiddag! 

Nu är vi hemma igen efter några underbara dagar på Öland. Även om inte vädret varit på topp har vi ändå njutit för fullt. Njutit av att bara vara, varandra, ta dagarna som de kommer, underbara promenader, träning, goa fikastunder, grillat och så mycket mer! 

I år är det ett riktigt blåbärsår, underbart för en blåbärsälskare som mig:) På Öland blev det därför ett par omgångar av denna ljuvliga blåbärskakan. Som också blev väldigt uppskattad av andra:) Ibland lyckas man lite bättre! 

Tänk er en saftig kaka tillsammans med härliga blåbär och kardemummasmak. Ljuvligt och underbart! Som en dans i munnen kan man säga:) Kardemumma och blåbär är en match made in heaven! Testa, testa! 

För en form:

4 ägg 

1 dl kokossocker

2 dl mandelmjöl 

1 msk kokosmjöl

1 msk fiberhusk

1 mosad banan 

2 tsk bakpulver 

1 krm vaniljpulver 

1 tsk kardemumma 

3 dl blåbär

Vispa först ägg och kokossocker fluffigt. Blanda sedan i allt utom blåbären. Rör sedan försiktigt ner blåbären och häll i en form. Grädda i ugn i 175 grader ca 20 minuter. Låt svalna något, ska serveras ljummen, då är den som bäst!

Jag serverade den med en vaniljsås, men den är också god som den är.

Vaniljsåsen gjorde jag på en burk kokosgrädde som stått svalt, ca 1 tsk vaniljpulver och lite agavesirap. Vispade ihop allt med en visp och ställde sedan svalt till det var dags att servera. Jag tycker att den är minst lika god som vanlig vaniljsås, om inte godare:) och dessutom mycket bättre:)

Så nu tycker jag att ni ger er ut i skogarna och plockar blåbär, sedan går ni hem och gör denna underbara kakan. Gör lite kaffe och slår er ner och njuter:) Jag är på!

Ha en fin dag!
Kram på er

Raw müsli ( världens enklaste )

Hej hopp! 

Ibland har man varken tid eller ork till att göra sin egen müsli, och de man köper färdigt är inte så mycket att hurra för. Varken i smak eller innehåll. Men det behöver faktiskt inte alls vara svårt. För vet ni, oftast är det enkla väldigt gott! Som denna muslin. Vet inte ens om man kan kalla det recept, men såhär gjorde jag i alla fall:) 

1 dl torkade blåbär 

1 dl mullbär 

1 dl hasselnötter 

1 dl gojibär 

1 dl mandel 

1 dl smulade kokosflingor 

Häll allt i en glasskål med lock och blanda runt det. Klart!!

Nästan oförskämt lätt, men sååååå himla gott! 

Du kan självklart välja vilka frukter och nötter du vill, jag tog mina favoriter! 

Sedan är det bara toppa på det du vill. Jag älskar denna blandningen!! Men självklart går den variera i oändlighet. Tillsätta, ta bort, variera mängden osv. Vill bara visa hur enkelt det kan vara när inte tiden eller lusten finns där! 

Kramar 

Rabarber och jordgubbspaj

Hej hopp!

Hoppas ni alla fått en härlig start på veckan! Några kanske till o med har semester:) Själv längtar jag efter min om två veckor. Men det går fort. 

Innan jag ger er receptet på min rabarberpaj måste jag bara slå ett slag för träning! Tränar ni? Om inte, då tycker jag att ni ska testa på det. Jag menar ingen träningshets på något sett, utan mer för att det är helt underbart! Tror jag får ta ett inlägg om det senare:) skulle det vara intressant? 

Men nu till pajen! 

Kan det bli mer sommar i en fika som en paj fylld med syrlig rabarber och söta jordgubbar? Tror inte det! 

Jag använder en liten form som är lagom till 2-3 personer. Beroende på hur glupsk man är;) men denna ljuvliga pajen är fylld med bra grejer för din kropp och gör dig gott. Hur bra är inte det? Precis i min stil:) 

Hälsosamt ska vara gott och enkelt! 

Jag serverar den tillsammans med krämig kokosmjölk blandad med lite vaniljpulver. Men du väljer det du känner för:) 

Jag hade 1/2 rabarber, men den var enorm så kanske att 2 vanliga är lagom. Sedan hade jag 5 jordgubbar. Men använd den mängd fyllning du vill ha:) 

Smulet:

1/2 dl smält kokosolja 

1 dl havregryn

1/2 dl havremjöl

1/2 dl kokos 

1 msk agavesirap 

Lite vaniljpulver 

Skär rabarber och jorgubbar i bitar och lägg i en form. Ringla över lite honung.

Blanda sedan ihop allt till smulet  och grädda sedan ca 10 min i 225 grader eller tills den fått bra färg. 

Servera sedan med det du vill och njut av en härlig hälsosam paj:) 

Nästa gång du får folk på fika, gör denna:) 

Ha nu en bra kväll fina ni! 

Kramar 

När inte tiden räcker till...

Hej alla fina!

Denna gången är jag på banan igen! Nu kan jag andas och hinna med mig själv lite igen. Och bloggen:)

Det har varit alldeles för mycket sista tiden, så jag har fått prioritera. Jag har prioriterat mig själv framför allt annat, därför bloggen har fått lida. Jag är ledsen för det. Har varit stress och jättemycket att göra. Inte en enda oplanerad dag. Ja ni förstår, tiden har inte riktigt varit på min sida. Men nu, nu ska jag få lite tid igen:) Även om jag  jobbar två veckor till innan semestern får man på något sätt ny energi när det är sol och varmt ute:)

Hoppas att ni mår bra? Så vad har hänt sedan sist? Jo, massa. Har firat Patrik som fyllt 25, massa jobb och självklart träning:) Tänkte bjuda på några ögonblick:)

Jag överraskade Patrik med en utflykt till Göteborg och sedan Lysekil. Självklart var man tvungen att ta till vara på Göteborgs utbud:) Här blev det en grön drink från På kanelen. Mums!

Har gjort god mat i form av massa sallader och en o annan bananpannkaka. Här serveras bananpannkakan med ett härligt hallonfluff. Ni har väl testat bananpannkaka? Rätt uttjatat nu egentligen;)

Mixa en banan med 2 ägg och stek i kokosolja. Servera med bär eller annat gått. Här mixade jag hallon med lite kokosmjölk och hade i lite acaipulver och chiafrön. Mums! 

Och tränat såklart:)

En hel del:)

Nu ska jag hoppa in i duschen och sedan göra i ordning  en picknickkorg och cykla ner till stranden för att inta kvällsmaten där. Lyx och sommar :)

Vad har ni för er i helgen?
Kramar

Hasselnötskakor

Gokväll finingar!

Hoppas ni alla har det bra. Själv mår jag prima och känner att förra veckans stress lagt sig lite vilket är skönt. Gillar inte att känna alla måsten hela tiden och att man inte hinner det man ska och inte riktigt har tiden till att göra saker ordentligt.. Usch den känslan gillar jag inte. Jag gillar dock när det är mycket, och fart och fläkt, men det är en helt annan sak. Stress är inte bra.. Så därför tänker jag vila upp mig helgen som kommer, det anser jag mig värd!

Men nu till något roligare:) För ett par helger sedan var vi bortbjudna och vad passar då inte bättre än att ta med lite hembakt som present?! Vem uppskattar inte det liksom:)
Snodde receptet från PT-Fia, men gjorde om det lite;) Som vanligt...Man kan ju inte följa ett recept till punkt och pricka, då blir det ju ingen utmaning:) Och hörrni, den blev helt gudomliga! Fy sjutton vad goda! Inte en människa skulle kunna gissa på att det är gluten-/mjölk- och (vitt)sockerfria! MUMS alltså. Jag vet att jag sagt denna meningen innan, men alltså är det en kaka ni ska testa härifrån så är det DENNA!! Så goda är de faktiskt.

Hade lite bråttom, så formerna blev inte helt hundra, men vad gör väl det;)

För ca 30 kakor:

225 gram hasselnötsmjöl

2 ägg

1,75dl kokossocker

2 msk kokosolja

1 nypa salt

Blanda ihop alla ingredienser till en smet. Fukta sedan fingrarna och rulla till bollar. Lägg på plåt och tryck sedan ner en hasselnöt i varje boll. In i ugnen 200 grader i ca 10 min. Klart! 

Vill man kan man självklart doppa botten i choklad, det är nog inte helt fel! Men jag gillar dom väldigt mycket som de är:)

Hoppas ni alla har en fin kväll!
Kramar

Medicin för kroppen

Gokväll vänner! 

Hoppas ni fått en fin start på en ny, härlig vecka! Har ni satt upp några planer för veckan? Eller har ni kanske satt upp några mål? Jag är en av dom som älskar att sätta upp mål. Det behöver inte alltid vara så stora mål. Det kan vara som att denna veckan ska jag någon gång säga något snällt till en främling. Eller denna veckan ska jag någon gång ge en liten överraskning till Patrik. Men ibland kan det vara lite mer avancerat som att jag ska göra något ett visst antal gånger eller liknande. Är ni likadana? Jag älskar att kunna känna när veckan är slut att jag klarat det! Lite pepp i vardagen, det är aldrig fel:) 

Denna veckan har jag som mål att höra av mig till en vän som jag inte pratat med på länge. Bara det liksom:) 

Men nu till något helt annat. Nämligen kallpressade juicer. Gör ni mycket juice hemma? Eller har ni en råsaftcentrifug? Jag har en, och jag älskar den. Jättelätt sätt att få i sig massa bra vitaminer och mineraler. Dessutom tar kroppen upp det väldigt bra. Ett bra komplement till frukosten, mellanmålet eller bara som lite härlig vitaminpåfyllning någon gång under dagen. Dessutom går det att variera i det oändliga. 

Nedanför är tre olika juicer som varje har massa bra egenskaper. Mer juice åt folket! 

Till vänster:

10 cm gurka

1 näve spenat

1 näve persilja

5 blad mynta

1 bit ingefära

1/2 lime 

2 stjälkar selleri

Kör allt i juicemaskinen! 

I mitten:

2 morötter

1 apelsin

1 bit ingefära

1 bit färsk gurkmeja

1/2 citron

Kör allt i juicemaskinen och häll upp!

Till höger:

2 rödbetor

2 äpplen

1/2 citron

Kör i juicemaskinen och botten upp! 

Vem faller inte för dessa underbara färgerna liksom? Mer färg på maten och det man stoppar i sig.

Ha en fin kväll!
Kramar

Raw syltgrottor

Hej solstrålar!

I helgen har vi varit bjudna till Orust med Patriks släkt för lite kalas. Såå fint det är där. Göteborgs skärgård är inte att underskatta säger jag bara! Dessutom härligt att komma iväg lite, det är ju aldrig fel:) 

Jag erbjöd mig att baka lite, så hade med lite chokladmuffins som ni ska få recept på senare, mina kokosbollar som barnen älskade, samt dessa uuuunderbara raw syltgrottor som experimenterades fram. Ser dom dessutom inte underbara ut? Och vad sägs om att de är nästan alldeles för lätta att göra? Och dessutom går väldigt snabbt att slänga ihop? Jag säger tack och bock till det!

Men innan jag delar med mig av receptet tänkte jag tipsa er om ett erbjudande som jag nyss fick syn på som ni inte får missa! Brantas Gård har fri frakt på allt vad gäller deras superfood sortiment. Så in och passa på och shoppa lite bra grejer för din kropp. För vem vill inte skämma bort sig själv? Kan varmt rekommendera deras bipollen, tips tips! Bipollen är nämligen just det jag har i mina chokladmuffins som ni ska få recept på längre fram;) Men passa på innan midnatt, för då är det försent! 

Dessa syltkakor är dessutom ett jättebra mellanmål, men massa bra fetter och näring för dig. Eftersom att de tillagas på låg värme och inte hettas upp riktigt bibehålls alla ämnen och näringen. 

Innan ugnen!

Förvaras helst i fina burkar:) Man vill ju kunna se skönheterna;)

För 25 kakor:

Smeten:
400 g cashewnötter
3 msk honung
2 msk vatten

Fyllningen:
2 dl hallon
1 msk chiafrön
1 msk sukrin melis /florsocker, eller annan sötning om man vill (går att utesluta)

Mixa först nötterna till smul. Mixa sedan i honungen och vattnet. Rulla till bollar och lägg på en plåt. Tryck ett hål i mitten, då plattas bollarna också ut lite.
Mosa sedan ihop hallonen med chiafröna och sötningen. Klicka ut fyllningen i hålen.
Sätt sedan in det i ugnen. Sätt ugnen på lägsta värmen i ugnen, ca 35-40 grader. Låt sedan kakorna stå och gotta till sig där i ca 10 timmar, eller över natten.
Ta sedan ut dom och du har perfekta kakor till kaffet, eller mellanmål som du mår bra av!

Hoppas ni alla har en fin kväll!

Kramar

Dammsugare

Härliga fredag!

Äntligen fredag säger jag denna veckan! Trots att jag ska jobba en sväng imorgon är denna fredagen väldigt efterlängtad! Äntligen kan jag tagga ner lite, och ta det lite lugnare. Wihoo! 

Tänkte faktiskt läska er med lite smarriga dammsugare såhär till helgen. Vem är inte sugen på något gott till kaffet när det är helg liksom?:) 

Dessa är dessutom hälsosamma utan massa vitt socker, mjöl, mejerier och tillsatser. Kan det bli bättre?:)

För ca 20 st:

Mandelmassan:

6 dl mandelmöl

3 msk sukrin melis/florsocker

2 msk mandelmjölk, alt vanlig mjölk

1 tsk karamell färg (valfritt)

Blanda ihop allt i en skål och knåda ihop ordentligt. Ta plast om och ställ svalt medan du gör fyllningen. 

Fyllningen:

2 dl macadamianötter

1 dl kokos

8 medjooldadlar

1 msk kokosolja

1/2 tsk vaniljpulver

1 1/2 tsk arrak

1 1/2 msk kakao

1 msk mandelmjölk, alt vanlig mjölk

Mixa allt i mixer till en deg. 

Dela sedan fyllningen i två delar och rulla dem till två korvar. Gör dem ca 25 cm långa. 

Dela mandelmassan i två bitar. Kavla sedan ut mandelmassan mellan två bakplåtspapper. Rulla sedan in fyllningen i mandelmassan och skär sedan i lagom långa bitar. Ställ svalt under plast i minst en timme. Ta sedan ut alla bitar och doppa ändarna i mörk choklad. Ställ sedan att stelna. 

Sätt på en kopp kaffe och ta fram dina dammsugare och NJUT! 

Mycket godare än köpe-dammsugare om du frågar mig! Dessutom gör de bättre för din kropp och du vet precis vad dom innehåller. Var inte rädd för att det låter krångligt, det är det inte! Jag lovar, det är sååå värt det. 

Mums säger jag bara!

Nu vet ni vad ni ska baka till helgen:)

Ha det gott!
Kram till er från mig!

Smoothiebowl

God morgon såhär mitt i veckan! 

Hoppas ni vaknat på rätt sida! Det har verkligen jag gjort, så himla härligt. Så nu får vi se vad denna dagen har att bjuda på! Kan det bli annat än bra när solen tittar in såhär tidigt på morgonen?:)

Men jag tänkte bjuda er på gårdagens frukost som blev superduperlyckad. Ibland när man gör smoothie kan jag tycka att det blir lite enformigt att dricka den ur glas jämt. Även om det är olika smaker;) Så igår gjorde jag den lite tjockare och hällde upp den i en tallrik och toppade med lite gott istället. Så fick det bli smoothie med sked:) Jättegott! Och det bästa är att du blir mätt och står dig länge. 

Lite suddiga bilder, men ack så gott:) 

För 1 portion:
1 banan
1 dl blåbär
1/2 dl mandelmjölk
1 näve spenat
1 msk acaipulver (går att utesluta)
lite vaniljpulver
1 msk kokosolja
lite honung

Kör bara allt i mixer till slätt och härligt krämigt! Häll upp i skål och toppa med det du vill! Jag tog gojibär, mullbär, mandel och bipollen.

Här har du en frukost fylld med bra saker för din kropp, och jag lovar att den kommer tacka dig! Bästa starten på dagen:)

Nu hoppas jag att ni får en bra dag!
Kramar

Spirulinabollar!

Hej alla fina! Nu tycker jag att vi välkomnar helgen med öppna famnar! Eller hur?:) 

Även om denna helgen innebär jobb för min del är det ändå något visst och man får en go känsla i kroppen. Håller ni inte med?:)

Var och hämtade lite gosaker hos Tina idag på Brantas Gård. Har ni inte varit inne och kikat på hennes gosaker tycker jag det är hög tid till det nu! Dessutom har hon fått in jättefina glas som jag tycker ni ska ta en kik på. Jag kumde absolut inte låta bli dom..;) Ni kikar in HÄR! 

Ska ni ha något smaskigt att äta på i helgen? Då kan jag ge förslag på dessa gobitar. Gjorde dom för ett tag sen, men kom på att jag glömt dela med mig det till  er. För visst finns det inget bättre än gott godis som gör massa gott för kroppen? Det tycker inte jag i alla fall. Vid detta laget borde ni känna till det om mig;) Och som ni säkert märkt är jag ett stort fan av bollar i alla dess smaker. Men det är ju sååå smidigt och gott. Dessutom går det att variera i oändlighet. 

För ca 15 st. 

7 medjooldadlar

2 dl cashewnötter

1 msk spirulina

1 msk kokosolja

2 msk kakao

1 msk vatten 

1 krm vaniljpulver

Mixa först nötterna till smul. Mixa sedan med resten till en kletig smet. Rulla till bollar. Om du vill kan du rulla det i kokos/krossade nötter/kakao/mm. jag valde att ha dom som de är. Ställ sedan svalt någon timma innan du hugger in på dom. Mums!!

Nu ska jag hoppa in i duschen (har gjort ett efterlängtat, härligt träningspass), sedan väntar pizzan i ugnen som min man  dagen till ära gjort. Mums, det kurrar i magen! Receptet på pizzan hittar ni här. Men idag blir det med pesto istället för tomatpure. Variation vinner i längden tycker jag:)

Ha en underbar fredag nu!
Kramar

Kokosbollar i sin rätta bemärkelse

Hej vänner!

Hoppas allt är bra med er! Tänkte ge er ett litet tips såhär inför helgen på något gott till fikat. Faktiskt något som är gott och som gör gott. Men vid detta lagret har ni väl förstått att all mat som kommer upp här är sådant som gör gott för din kropp!

Detta recept är taget rakt av från härliga Emma. Har ni inte kollat in hennes blogg innan så gör det. Här har vi verkligen en tjej som har ett hälsotänk på en hälsosam nivå utan att överdriva. 

Perfekta till en kopp kaffe!

För 16 bollar:

1 dl kokosflingor

3 dl havregryn 

10 färska dadlar

1,5 dl fet kokosmjölk

0,5 dl vatten

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljpulver

Mixa först kokos och havregryn till smul. Mixa sedan med resten och rulla till bollar. Rulla sedan bollarna i kokos och ställ kylt minst en timme innan du kan hugga in på dom. Mums så gott. 

Nästa gång tror jag tar lite mer kakao i, men dom är milda och goda. Och enligt Patrik smakar dom nästan som "riktiga" chokladbollar. Dock var det längesedan jag åt det, så kan inte riktigt svara på det...

Smidigt att göra va;)

Ha nu en fin kväll!
Kramar

Jordnötscookies

Hej vänner!

Måndag och ny vecka! Var det inte måndag igår? Jag fattar inte vart tiden tar vägen, det är helt sjukt! Men men det är bara hänga på:) 

Igår var vi bortbjudna och var på bakhumör. Så vad passar inte bättre än att ha med lite kakor som present? Jag menar, kakor är väl aldrig fel;) hittade ett recept även denna gång från friendly food, jag bara älskar den boken. Och jag var ju tvungen att tjuvsmaka lite kaka och jag kan säga att dom var inte sämre:) 

För 12 st: 

1/2 dl jordnötssmör

1 ägg 

1/4 dl smakfri kokosolja 

2 msk kokossocker 

1 tsk bakpulver 

1 msk kokosmjöl 

1 nypa havssalt 

1/2 dl hackad mörk choklad 

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa jordnötssmör, ägg och kokosolja slätt. Mixa sedan ned resten förutom chokladen. Blanda i chokladen för hand och låt sedan degen dra sig 5 minuter. . 

Forma sedan små kakor och lägg på plåt. In i ugnen 10-12 minuter. Låt svalna innan du hugger in på dom;) mmm jättesmarrigt! 

Inte finaste, men vad gör det;) 

Spröda, söta, chokladiga, jordnötter... Vad mer kan man begära?;) 

Ha en bra måndag! 

Kramkram 

God lyxsmootie

God morgon!

Söndag och ledig dag, underbart! Älskar att starta dagen ned en härlig morgonpromenad, även om den var något kall idag. I alla fall om man ska jämföra med dagarna som varit innan;) 

Sedan när man kommer hem gör man en härlig lyxig frukost och sitter länge och njuter. Det är helglyx för mig;) 

Idag blev det en god smoothie som nästan kändes barnsligt god och nästan som fika! Men det är ju söndag;) 

En jordgubbssmootie med kokossmak! Låter inte det ljuvligt?:) dessutom toppat med härlig bipollen som är proppat med härligheter som 16 olika vitaminer, 27 mineraler, 22 olika aminosyror och 205 bioaktiva ämnen. Går det verkligen få in så mycket bra i så små korn?! Yes!
Jag köper mina bipollen här. 

För ett glas: 

1/2 banan

1 dl krämig kokosmjölk

3-5 jordgubbar 

1/2 dl mjölk (jag hade havremjölk) 

Mixa allt tills slätt. Häll upp i glas pch toppa med bipollen. Drick direkt och njut! 

Drick antingen som mellanmål, frukost, fika, eller om du bara är sugen på något gott:) Jag tog en kopp te till också, bara för att det är så gott:)

Ha en fin söndag!
Kramar

Exotisk, passionerande efterrätt

Onsdag är ju lill-lördag. Så vad passar inte bättre än ett gott efterrätt/frukost/mellanmål/fika- recept. För jag detta receptet är så gott så det kan passa som efterrätt likväl som frukost, eftersom det är NYTTIGT! När man säger nyttigt klingar det äckligt i huvudet hos många. Men faktum är att nyttigt kan vara sååå himla gott som denna varianten på mangopannakotta. Jag kan säga att passionsfrukten till är pricken över iet!!

För tre portioner:

1 mango

1 dl krämig kokosmjölk (Garants är perfekt)

2 msk chiafrön

0,5 tsk vaniljpulver

2 tsk camu camu 

Mixa ihop allt och häll upp i formar. Låt stå i kylen minst en timme. Men för bästa resultat över natten. Servera med passionsfrukt och lite färska bär. MUMS vad gott!

Ser det inte fantastiskt gott ut? Älskar färg! Och vet du? Ju mer färg du har i din kost, ju högre är chansen att du får i dig mer näringsämnen? Så varför inte börja färgbomba!

Camu Camun har jag köpt från Brantas Gård och innehåller massa c-vitamin. Så här har du en riktig näringsbomb! Samtidigt som du gottar dina smaklökar gottar du också kroppen och huvudet. Tre flugor i en smäll, inte dåligt va?;)

Hoppas ni alla har en fin kväll.
Kramar

Smarriga citronbollar

Gokväll!

Måndag kväll och första dagen på veckan har snart gått mot sitt slut. Jag vet inte vad ni tycker, men jag gillar faktiskt måndagar. Jag menar, varför ska man längta till helgen hela tiden? Det är ju faktiskt vardagarna som är flest. Varför inte göra de dagarna till något bra då?:) ja, jag älskar helgerna också, men vardagarna är värt att hyllas lite med:) 

Igår hade jag en riktig bakdag. Älskar det! Få stöka ner i köket och plocka fram kreativiteten. Det är verkligen kvalitetstid för mig! Bland annat resulterade det i smarriga citronbollar fyllda med massa bra näring för din kropp. Vad säga om kombon karamelliga, sega mullbär tillsammans med fräsch citron med en uns av kanel? Jag dreglar lite över dom nu... :) men tog i alla fall med och bjöd på jobbet, och visst blev dom uppskattade:) 

För ca 20-25 st 

2 dl pumpakärnor 

15 st osvavlade aprikoser

3 medjooldadlar 

1,5 dl mullbär 

1,5 msk chiafrön 

1 msk kokosolja 

1 msk kokosolja med citronsmak (alt 1 msk kokosolja och lite rivet citronskal) 

1 msk vatten 

3 krm kanel 

2 krm vaniljpulver 

Mixa först pumpakärnorna till ett mjöl. Mixa sedan med resten till en deg. Rulla bollar och rulla i kokos. Låt stå i kyl en timme innan du kan hugga in på dom! 

Här har du ett riktigt bra mellanmål eller fika! Proppat med järn, c-vitamin, protein, bra fett och you name it! 

Självklart kan du köpa en del av produkterna på Brantas Gård. Jag ska in och lägga en ny beställning nu tänkte jag. Superbra att stödja de som ligger nära till hands tycker jag:) Och här har dessa produkterna en strykande åtgång..

Ha nu en fin kväll!
Kramar