Underbar lördag

Hade nästan glömt hur det var att ha en ledig helg. Uuunderbart är bara förnamnet. Började dagen med en go löprunda och backintervallen. Älskar att känna hur det bara suger i hela benen och man tänker att denna gången orkar jag verkligen inte springa hela vägen upp, men man gör det ändå. Så härlig känsla. Sen blev det hem och göra frukost, underbara kanelscones. När jag är ledig brukar jag alltid försöka göra scones på morgonen, det känns som lite extra ledighets-lyx. Sedan har dagen gått i ett, gjort massa nödvändiga saker, sprungit på stan mm.

Men nu ska jag gå och göra mig iordning, för snart kommer det lite kvällsgäster hit, myys!
Ha en fortsatt gó helg!

Kanelscones, inte att underskatta

Lördagsmiddag

Funderar ni på vad ni ska äta ikväll? Då har jag ett förslag. Pizza.
Gjorde denna för någon vecka sen, supergod! Till och med P åt och var glad, då är det ett gott betyg! En härligt krispig botten som man med fördel kan äta med händerna (om man vill)
Man kan faktiskt äta pizza med gott samvete, bara man gör det på rätt sätt. Som denna. Väl värd att provas!

För en plåt (4 portioner)

Botten:

4 dl mandelmjöl

3 ägg

1 dl mandelmjölk 

1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
salt

Tomatsås:
1 burk ekologisk tacosås
1 pressad vitlöksklyfta
basilika
timjan

Blanda ihop allt i en bunke och bred ut tunt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugn 200 grader, i
15 min. Eller tills den fått fin färg. Gör under tiden tomatsåsen.
Ta ut ur ugn och lägg på tomatsås och valfri topping. In i ugnen igen, tills den ser klar ut.
Vi hade skinka, bacon, banan curry och cashewnötter. När det var klart i ugnen toppade vi med ruccola.
Mumma!

Här serverade jag det med körsbärstomater som fått ligga i en marinad under ett dygn, supergott.

Ha en fortsatt go lördag!

Kramar

Att unna sig

Välkomnar helgen med öppna armar! Ska bli sååå skönt! Som extra bonus är det toppenväder. Köpte faktiskt med lite fredagslyx hem från jobbet. Då känns det lite extra mysigt att komma hem. Mer färska snittblommor åt folket! Är sådant som folk verkligen borde unna sig.

Underbara avalanche-rosor!

På tal om att unna sig. Varför är det vanligtvis mat som vi säger att vi unnar oss? När man kan unna sig massa annat. Eller belöning. Varför ska man alltid belönas med något gott? Varför inte belönas med blommor, nya träningskläder, något fint hem eller varför inte en massage? 

"Men jag är värd den kakan, jag har jobbat hårt idag" eller "Idag har varit en tuff dag på jobbet, så jag är värd lite godis" Kan man inte vara värd något annat? Man blir minst lika glad av lite blommor, kläder, en promenad eller bara en bra bok. Sååå mycket bättre än att belöna sig själv (eller unna sig) med massa socker och annan skit. Testa vet ja! 

Nu ska jag belöna mig själv med ett gott träningspass, och sen tänker jag bara ha en gó fredagskväll med P. Det kallar jag livskvalitet. 

Ha en bra helgstart allihop!  

Kramar

Tiden rusar

Oj, vad denna dagen susat förbi. Fattar inte var den tog vägen? Så är det jämt nu för tiden tycker jag. Och folk säger att tiden går snabbare ju äldre man blir?!

Hur som, efter jobbet körde jag ett litet träningspass. Kort och intensivt, precis så som jag vill ha det. Efter det bytte vi ut vår soffa (ett tips: bär inte soffa när du precis tränat armar). Och nu har jag bakat kakor. Vi har alltid fredagsfika på jobbet, och nu var det min tur att ha med. Men dom ska inte tro att det blir vanligt socker-fika;) Onej, har blir det andra bullar.
Kunde dock inte bestämma mig för vilken sort jag skulle göra, så det blev tre. Haha, så kan det gå;) Det blev brownies, dadelbollar och cookies:)

Här är cookisen (inte jättebra bild)

Recept på dessa får ni senare. Nu ska jag ta en promenad med min kontaktperson. 

Ha en fin kväll!

Kramar

Morgonpromenader

Nyss hemkommen efter en go morgonpromenad. Älskar att väcka kroppen på det sättet. Gå ut och känna den friska luften, känna hur kroppen vaknar till. Gå och fundera på vad dagen har att erbjuda, se allt det underbara i naturen. Ja, det finns massa fördelar med morgonpromenader.

Jag försöker gå varje dag, fast drar mig oftast ur om det regnar;) här i Varberg finns så mycket fina promenadstråk också, vilket gör det ännu mer härligt! 

Min utsikt idag:) 

Nehe, bäst att göra sig redo för jobbet. De flesta är väl lediga idag, men ska inte klaga för jag slutar faktiskt redan tre:) 

Njut av dagen

Macadamiabollar

Hoppas ni alla haft en bra dag! Som jag sa igår så gjorde jag härom dagen supergoda macadamiabollar. Har velat göra det länge men det har helt enkelt inte blivit av. Men nu så, nu tog jag tag i det och jag lovar, testar ni kommer ni verkligen inte bli besvikna. Jag gjorde mina lite mindre, för kan bli lite mastigt annars tycker jag. Eftersom jag inte längre äter smör (och macadamianöten har en smak av smör) så kan det bli mycket med för stora bollar. Men det är vad jag tycker. Ni måste bara testa!

För ca 18 små bollar:

85 gram macadamianötter

150 gram dadlar 

1 msk carbopulver

0,5 tsk vaniljpulver

Mixa först macadamianötterna grovt. Mixa sedan ihop med resten, till en smet. 

Rulla till små bollar och rulla sedan i carobpulver. In i kylskåp, eller frys innan du mumsar på dessa góbitar.

Superenkelt och supergott!  

Puss

A perfect day

Som ni redan hört så var jag ledig igår, och snacka om att det blev den perfekta dagen. Åh vad jag behövde det!

Dagen började med en härlig promenad, sedan blev det en sväng på stan där jag bl.a. hittade detta i en supermysig butik här i Varberg. Basement design heter butiken 

En nattkräm med björksav, lite mellanmålbars en ansiktsskrubb (någon sorts svamp) och lite annat smått o gott. 

Sedan gjorde vi ordning lunch och tog med grillen och åkte till en klippa och bara var där och njöt 

Helt ljuvligt underbart! Jag njööööt. 

Efter det blev det ett härligt träningspass innan vi gick ut och åt. Så himla mysigt, för det gör vi inte alldeles för ofta. Så massa tummar upp på den dagen. The perfect day so to speak.

Så häromdagen gjorde jag macadamia-bollar. Har velat göra det länge men inte fått tummen ur, men nu så. Tänkte dela med mig av receptet, men sålänge frestar jag med en bild.

Hoppas ni alla haft en fin dag, nu ska jag ta en promenad. 

Puss 

Att sträva efter hälsa

Söndag kväll, som jag längtat efter dig. För de flesta innebär det nog ångest, men för mig innebär det att jag är leeedig imorgon! Efter sju dagars jobb på raken anser jag mig välförtjänt av det.

Träning ger alltid bra energi efter en tuff jobbdag ! 

När jag körde hem från jobbet idag satt jag där med mina tankar och kom att fundera på det här med hälsa. Tänk vad mycket tankar och åsikter det finns om det ämnet.
Jag försöker ju att äta efter paleo, med vissa undantag. För det är det jag mår bra utav. Jag mår bra av att skippa mejerier, raffinerat socker och gluten, så då skippar jag det. Medan någon annan kanske mår bra utav något annat. (Fast jag tror inte att det finns någon som inte mår bra att äta en stenålders kost.)

När man pratar med folk om detta så är oftast kommentaren: "Får du verkligen i dig allt du behöver?" eller "Saknad du inte massa?". Och svaret är att ja, jag får i mig allt jag behöver och för det mesta saknar jag inte något annat. Jag mår bra av detta och därför är det mycket lättare att hålla sig till det.

Samtidigt är det många i min omgivning som inte riktigt förstår att det är något som jag mår bra utav, det som ger mig bäst energi. Så ibland blir jag verkligen irriterad (mest inombords) när folk ska hålla på att klanka ner på min livsstil, och komma med massa onödiga kommentarer. Vanligaste kommentaren "jaha, vill du gå ner i vikt" eller "sluta larva dig" eller "åh, vad du är krånglig". Jag vill må BRA! Det är anledningen till detta, och jag vet att jag mår bäst av det, så varför förstöra det med massa annat?

Jag förstår inte varför man ska behöva "försvara" val man gör hela tiden. En sak hade väl varit om jag gick på någon pizza-diet, eller inte åt alls. Men detta är en livsstil, en livsstil som ger mig energi och som jag mår bäst utav..Så det så!

Jag kan skriva hur mycket som helst, men det blir bara jobbigt... så jag får nog stanna här, och fortsätta en annan gång. Nu har jag fått ur mig lite i alla fall;)

Ha nu en fortsatt fin kväll!

Pistagemuffins

Phuu, vilken dag! Morsdag imorgon, det har ni väl inte missat? Så ni har köpt något fint till mamma ;) Jag har i vilket fall inte missat det, då det varit full rulle på jobbet. Morsdagblomma hit, morsdagblomma dit. Det är roligt när det är fullt upp, men när man är kissenödig vid tio och kan först gå på toa fem över två, då är det liiiite väl mycket. Men oj vad dagen har gått fort! Nu väntar snart träning, och efter det hemmagjord pizza, mums:)

Igår bakade jag lite muffins, som blev supergoda. Inte sådär jättesöta, utan lagom om man ska ha mellanmål lite snabbt  och smidigt. Bara ta upp ur frysen.

1 dl mandelmjöl

3 msk kokosmjöl

0,5 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

1 msk honung (ta mer om du vill ha dem sötare)

2 dl mandelmjöl

1 ägg

2 msk pistagesmör

raw cacaonibs

Blanda alla torra ingredienser, och blanda sedan ner honung, mandelmjölken och ägget. Rör sist ner pistagesmöret och cacaonibsen. Fördela i små muffinsformar och in i ugnen 200 ca 15 min. Håll koll:) 

Hoppas ni alla har en go helg! 

Freeedag!

Hej alla fina!
Fredag idag vilket för många betyder ledighet. Men inte för mig. Jobb hela helgen känns just nu lite sådär efter att redan ha jobbat hela veckan. Tur man har ett bra jobb, blir inte lika jobbigt då. Förresten fick vi idag en liten helgpresent i form av en ursnygg väska i plast fylld med svenska jordgubbar, färskpotatis och olika sorters tomater. Det kallar jag en bra helgpresent, och pepp på mer jobb!;) (Kanske var en liten baktanke där;))

Har redan plockat ur innehållet så får bli en bild på väskan

Passar perfekt att ha med till stranden i sommar :)

Haha måste bara berätta om igår. Hade bokat in mig på ett pass indoor walking efter jobbet. Men vi var bara 2 stycken. Haha, snacka om att det kändes konstigt. Folk hade väl mer vett än att gå in och ställa sig i en svettig lokal med dåligt syre i det fina vädret. MEN, jag har aldrig haft ett så jobbigt pass innan. Tänkte först att detta kommer ju bara bli oseriöst med så få. Men som det tävlingsmänniska (endast när det gäller träning dock) jag är, så var jag ju tvungen att göra bättre ifrån mig än hon andra. Höjde hon motståndet kunde ju inte jag vara sämre, ökade hon farten ökade jag ännu lite mer än henne osv. Haha, helt slut efteråt!

Men nu väntar grillen:) Ha en fin fredag alla fina. 

Pussokram

Hur viktigt är det egentligen med en karriär?

Hej fina ni!
Idag när jag stod på jobbet och gjorde buketter kände jag bara att jag var så otroligt lycklig. Det känns som att mitt jobb är ett ända stort intresse! Hur bra är inte det, få betalt för att hålla på med sitt intresse liksom? Så kom jag att fundera på hur mycket man i dagens samhälle hela tiden pratar karriär. Du ska skaffa en karriär innan du får barn, du ska skaffa en karriär för att synas i samhället, du ska ha en karriär för att kunna vara något kring dina vänner osv.. Listan kan göras låååång...

Visst, jag tror att alla vill ha en karriär, för vem vill inte ha pengar, och vem vill inte synas? Jag kan erkänna att jag vill. Och jag vill ha pengar, jag vill att folk ska se vad jag gör (vem vill göra ett jobb som inte syns på utsidan liksom?) och jag vill definitivt kunna köpa det där huset som jag kollat på så länge, eller den där jackan som är så himla fin. Så tror jag alla tänker innest inne. Men så kommer de där små guldkornen i vardagen då man inser hur bra man har det. Hade jag siktat efter en karriär hade jag definitvit inte stått där på jobbet idag och smilat för mig själv för att jag var så lycklig över att få göra de där buketterna.
Så ibland tror jag vi ska stanna till och fundera på hur vi har det just NU, inte vad vi vill ha IMORGON...

Så på lunchen fick jag syn på denna bilden, och bara kände att den kom så rätt

Så med det vill jag väl egentligen bara dela med mig av dagens funderingar från lilla mig..

Hoppas ni alla haft en bra dag!
/ Ida

Fiskbullar

Jaha, det blev ingen träning för min del. Magen såg till att fixa så jag inte kunde det.. Men så är det, ibland vill den inte som jag tyvärr. 

Så för min del blir det soffan ikväll framför Biggest Loser. Är som fast i det, vet egentligen inte varför, men när man har börjat kolla vill man ju veta hur det går! 

Lagade dessutom en supergod middag idag. Fiskbullar med sötpotatismos och en sallad. Mums på det. Recept på fiskbullarna nedan:

400g torskfilé

280g laxfilé

2st ägg

1/2 pressad citron

1st röd paprika

1st rödlök

dill

örtsalt, peppar

Mixa fisken, äggen, dillen och kryddorna. Finhacka paprikan och löken, rör sedan ner detta med fiskblandningen. Stek i kokosolja tills klara och fin yta. 

Väldigt smidigt, och sjukt gott! I alla fall äter jag fisk alldeles för sällan, måste bli bättre på det! Det är ju faktiskt väldigt gott och smidigt. 

Ha en fin kväll nu! (här är jättehärligt ute, så kanske makar mig upp och tar en promenad i alla fall)

Pussokram

Frallor, mmmmums!

Måndag kväll, veckans första kväll och en ny härlig vecka har startat. En fullspäckad vecka med massa jobb, träning mm.

Sa ju igår att jag bakat, och det blev nog ta mig tusan något av de godaste bröd jag gjort! 

Bovete- och quinoafrallor. Har aldrig bakat med quinoamjöl innan och brukar inte använda bovete (ingår egentligen inte i en paleokost) men blev som sagt himla goda och känns precis som "vanliga" frallor. Till och med P tyckte om dom, och det är bästa betyget då han är tveksam till det mesta. 

Tänkte prova på ett nytt pass imorgon, boxning. Har aldrig testat, men låter roligt och tror det kan passa mig! Någon som testat? 

Nu väntar middag och sen blir det en promenad i regnet. Tycker det är härligt, luktar så gott och är friskt i luften. Tummen upp på det:) 

Ha en fin kväll! 

En lugnare söndag

Idag har nog varit den lugnaste dagen på länge.. Sov tills jag vaknade och bara gjort vad jag känt för. Väldigt välbehövligt! Planerat kommande veckans mat, bakat bröd ( både till mig och P). En go söndag helt enkelt.

Funderar på om jag ska baka något gott att ha och smaska på som mellanmål i veckan. Får nog bli något enkelt, någon sorts fruktbollar eller något..

Har också bestämt att jag ska sluta lata mig på morgonen, börjar ju för sjutton vid 9, så har ju massa tid innan. Så från och med nu är det morgonpromenader/joggingrundor som gäller. Och det med basta;) 

Nu ska jag gå och ta ut brödet från ugnen, luktar ljuvligt! 

(Har fått dille på rosmarin, så har det i ALLT, så även brödet) 

Ha en fortsatt fin kväll, 

Pussokram 

Då gör vi ett nytt försök...

Ojoj, det var verkligen inte igår som jag skrev något här! Men kände att nu, nu är det dags igen! Känner att jag har så mycket jag vill dela med mig av, och så mycket jag vill säga. Så vad passar då väl bättre än att börja blogga igen?

Med risk för en hel del mobilbilder och inte direkt kvalitativa bilder. Men bara man ser vad de föreställer;) inte sant? 

Så nu vill jag ge mig själv en tumme upp och hoppas på att kunna ge lite vettig inspiration och kanske ett och annat tänkvärt ord 

Så med det hoppas jag vi ses snart igen! 

Pussokram