Sötpotatisfrallor

Hej lördag!

Hoppas ni alla har en underbar helg. Här har vi det ganska lugnt, med en helgfeeling och njuter av lite ledigt tillsammans. I morse åt vi en god frukost med lite av varje, precis så som jag älskar helgfrukostar! Dessutom tog jag upp lite sötpotatisfrallor från frysen vilket var ljuvligt gott. Ni bara måste testa dessa frallorna. Jättegoda och en härlig smak, samt saftiga!

Rostade dom i morse, vilket nästan var om möjligt ännu godare! Mums! 

För ca 15 st:

50 gram smakfri kokosolja

1,5 msk honung

2,5 msk mjölk (jag hade mandelmjölk)

2 tsk brödkryddor

0,5 påse torrjäst

4 dl mandelmjöl

6 dl havremjöl

salt 

300 g sötpotatis (kokt och mosad)

Smält kokosoljan tillsammans med mjölken och honungen. Värm till fingervarmt och ha i resten av ingredienserna. Blanda väl. Låt jäsa under bakduk i ca 1,5 timme. Få ihop det till en deg och forma sedan bullar med fuktade händer. Strö över lite havremjöl och låt jäsa ytterligare ca 30 minuter. Sätt sedan in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Kolla så de är klara. Tiden kan variera från ugn till ung. Låt sedan svalna på galler. 

Njut dom tillsammans med lite gott pålägg och frukosten eller mellanmålet är räddat!

Ha en fortsatt fin helg!

Kramar

Kokosbollar i sin rätta bemärkelse

Hej vänner!

Hoppas allt är bra med er! Tänkte ge er ett litet tips såhär inför helgen på något gott till fikat. Faktiskt något som är gott och som gör gott. Men vid detta lagret har ni väl förstått att all mat som kommer upp här är sådant som gör gott för din kropp!

Detta recept är taget rakt av från härliga Emma. Har ni inte kollat in hennes blogg innan så gör det. Här har vi verkligen en tjej som har ett hälsotänk på en hälsosam nivå utan att överdriva. 

Perfekta till en kopp kaffe!

För 16 bollar:

1 dl kokosflingor

3 dl havregryn 

10 färska dadlar

1,5 dl fet kokosmjölk

0,5 dl vatten

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljpulver

Mixa först kokos och havregryn till smul. Mixa sedan med resten och rulla till bollar. Rulla sedan bollarna i kokos och ställ kylt minst en timme innan du kan hugga in på dom. Mums så gott. 

Nästa gång tror jag tar lite mer kakao i, men dom är milda och goda. Och enligt Patrik smakar dom nästan som "riktiga" chokladbollar. Dock var det längesedan jag åt det, så kan inte riktigt svara på det...

Smidigt att göra va;)

Ha nu en fin kväll!
Kramar

Mitt klantiga jag!

Haha ja, vad ska man säga?! Egentligen vet jag inte om jag borde berätta detta.. Men jag får väl bjuda på mig själv;)
Jag kan vara ganska klantig ibland, förstå mig rätt. Ibland kan jag liksom bli lite klumpig och inte riktigt få kontrollen på mig själv. Haha det är mycket dumt, för det kan hända lite saker som man inte vill;)

Typ som i morse när jag var på gymmet. Skulle värma upp och var i slutet på uppvärmningen och kände att idag är en bra dag. Ni vet när det sprudlar i kroppen och man känner att idag blir det bra träning och jag har massa energi. Så jag stod där på crosstrainern och ökade på motståndet och trappade upp en aning. Kände flowet i kroppen och hängde med i musiken jag hade i öronen.

Tills det att jag bara tappade greppet om fötterna och faller pladask! Får mittendelen av crosstrainern mellan benen och den ena vaden fastnar mellan en trampa. Och där sitter jag på den andre trampan. Vad hände liksom? Hur gick det här till jag som var så pepp och var på G..Haha och ni vet ett sånt där tjejtjut man kan ge ifrån sig ibland.. Det var just vad som kom från mig i samma sekund, haha!
Om någon stackare råkade se mig tänkte dom nog att den tjejen verkligen är ute och cyklar...HAHA!! Och till råka på allt fick jag handtaget i huvudet. Detta kanske skulle bli en bra filmscen...?! Hehe..

Imorgon lär jag ha världens blåmärke på vaden.. Kan erkänna att den är ganska öm. Men nog blev det ett bra tränigspass trots allt. Jag låter inte ett platt fall på crosstrainern hindra mig;)

Ikväll tänkte jag bjuda på ett par riktigt goda bollar, så håll till godo:) 

Kramar 

Våffeldagen med hälsosamma våfflor!

Stress, stress, stress... Det kan man sammanfatta denna veckostarten med. Därav dålig uppdatering här. Men imorgon väntar en ledig dag, vilket blir härligt och behövligt!

Men vad är inte bättre när man är lite uppstressad än att gå ich träna ett härligt intervallpass? Ååå såå underbart! Att sedan komma hem och äta våfflor är nästan ännu bättre;) 

Mmmmums säger jag bara! Frasiga, härliga, spröda, underbara våfflor! Och dessutom är dom hälsosamma! Paleovåfflor som du kan njuta av med gott samvete. Det beror såklart vad du toppar dom med också... 

För 8 våfflor: 

3 ägg 

2 dl kokosmjölk 

1 dl vatten 

2 msk aprikoskärnsmör ( eller annat nötsmör, men går välja bort) 

0,5 dl smält kokosolja

2 dl mandelmjöl

1 tsk fiberhusk 

2 tsk bakpulver 

Lite salt 

Vispa först kokosmjölk, ägg och nötsmöret. Vispa sedan i kokosoljan. Vispa i resten. Låt dra i 10 minuter. Grädda sedan i laggen. Och ÄT!! 

Servera med det du tycker om. Jag blandade 1 dl blåbär, 1/2 dl kokosmjölk och lite vaniljpulver. Jättegott! 

Har ni ätit några våfflor idag? 

Kramar 

Acaibowl

I morse startade jag nog dagen så bra som man bara kan starta den! Snacka om att få bästa möjliga start på dagen, enligt min åsikt vill säga;)

Började med en go morgonpromenad, sedan gjorde jag mig en go, näringsrik, färgsprakande, underbar frukost. Jag skulle kunna leva på frukost tror jag. Älskar att göra den stunden lite extra mysig och lyxig. Tända ljus, krypa upp i soffan, ta lite finare porslin och bara mysa och samla kraft innan dagen drar igång på riktigt. Det är kvalitet för mig!

Dagens frukost blev idag en acaibowl med en härlig solgul juice. Är det inte vackert med alla färger?? Eller så är det bara jag som är lite smått galen;)

Till juicen: 

1 apelsin

1 morot

1/2 citron

1 selleristjälk

1 bit ingefära (ca 4cm)

1 bit gurkmeja (ca 3cm)

Kör allt i juicepressen, häll upp i glas och njut av den goooa juicen. Dessutom är den sprängfylld av massa bra näring. 

Till acaibowlen:

1 dl blåbär
1,5 dl krämig kokosmjölk
0,5 dl banan
1 msk kokosolja
2 tsk acaipulver
0,5 tsk vaniljpulver

Mixa allt slätt och häll upp i en skål. Låt stå i kylen ca 10 minuter innan du toppar den med vad du vill. Jag hade jordgubbar, mandel, pumpakärnor, mullbär och bipollen.

Acaipulvret kommer här ifrån. Och håll utkik, för jag vet att det är en tävling på gång;)

Hoppas ni alla har en fin kväll!
Kram

Jordnötscookies

Hej vänner!

Måndag och ny vecka! Var det inte måndag igår? Jag fattar inte vart tiden tar vägen, det är helt sjukt! Men men det är bara hänga på:) 

Igår var vi bortbjudna och var på bakhumör. Så vad passar inte bättre än att ha med lite kakor som present? Jag menar, kakor är väl aldrig fel;) hittade ett recept även denna gång från friendly food, jag bara älskar den boken. Och jag var ju tvungen att tjuvsmaka lite kaka och jag kan säga att dom var inte sämre:) 

För 12 st: 

1/2 dl jordnötssmör

1 ägg 

1/4 dl smakfri kokosolja 

2 msk kokossocker 

1 tsk bakpulver 

1 msk kokosmjöl 

1 nypa havssalt 

1/2 dl hackad mörk choklad 

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa jordnötssmör, ägg och kokosolja slätt. Mixa sedan ned resten förutom chokladen. Blanda i chokladen för hand och låt sedan degen dra sig 5 minuter. . 

Forma sedan små kakor och lägg på plåt. In i ugnen 10-12 minuter. Låt svalna innan du hugger in på dom;) mmm jättesmarrigt! 

Inte finaste, men vad gör det;) 

Spröda, söta, chokladiga, jordnötter... Vad mer kan man begära?;) 

Ha en bra måndag! 

Kramkram 

Pizzaaaa och the pizzasallad!

Alltså igår åt vi pizza. Jag säger bara: aldrig mer köpepizza, utan DENNA pizzan!! Utsökt! Patrik sa att han inte behöver ha köpepizza nu när detta alternativet finns och att det var den godaste pizzasalladen han någonsin ätit! Det är starka ord från den mannen;) Tyvärr kan jag inte ta åt mig något för pizzan, den snodde jag från boken friendly food. Fast jag ändrade lite i receptet! Den blev sådär tunn, knaprig och alldeles perfekt! Men pizzasalladen presenterar jag stolt;)

Pizzabotten för en plåt: 

1 dl sesamfrön

1,5 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk 

1 tsk bakpulver

0,5 tsk flingsalt 

3 ägg 

1 dl mjölk 

Blanda först de torra ingredienserna. Vispa sedan ner resten. Låt dra 5 minuter. Bre ut på en plåt och in i ugnen 225 grader i 10 min. 

Bred sedan på tomatpuré och krydda med lökpulver, timjan och curry. Toppa sedan med det du vill. Vi hade bacon, champinjoner och banan. Grädda sedan ytterligare 10 minuter. 

Väldigt smidigt och enkelt att göra!

Plus gott då;) 

För salladen: 

1/4 vitkålshuvud 

1 rödlök 

3/4 dl olivolja 

2 msk vitvinvinäger 

1 1/2 msk persilja 

1 msk honung 

Ganska rikligt med salt och svartpeppar 

Strimla kålen och rödlöken fint. Rör ihop resten i en bunke för sig och blanda sedan ner med kålen. Rör om ordentligt. Förbered gärna salladen dagen innan så den får stå och dra till sig. Blir godare då:) 

Nu ska jag åka och träna mitt favoritpass i form av intervaller! Härliga söndag:) 

Kramar 

God lyxsmootie

God morgon!

Söndag och ledig dag, underbart! Älskar att starta dagen ned en härlig morgonpromenad, även om den var något kall idag. I alla fall om man ska jämföra med dagarna som varit innan;) 

Sedan när man kommer hem gör man en härlig lyxig frukost och sitter länge och njuter. Det är helglyx för mig;) 

Idag blev det en god smoothie som nästan kändes barnsligt god och nästan som fika! Men det är ju söndag;) 

En jordgubbssmootie med kokossmak! Låter inte det ljuvligt?:) dessutom toppat med härlig bipollen som är proppat med härligheter som 16 olika vitaminer, 27 mineraler, 22 olika aminosyror och 205 bioaktiva ämnen. Går det verkligen få in så mycket bra i så små korn?! Yes!
Jag köper mina bipollen här. 

För ett glas: 

1/2 banan

1 dl krämig kokosmjölk

3-5 jordgubbar 

1/2 dl mjölk (jag hade havremjölk) 

Mixa allt tills slätt. Häll upp i glas pch toppa med bipollen. Drick direkt och njut! 

Drick antingen som mellanmål, frukost, fika, eller om du bara är sugen på något gott:) Jag tog en kopp te till också, bara för att det är så gott:)

Ha en fin söndag!
Kramar

Ett av alla recept som florerar med pulled pork

Hej lördag eftermiddag, och hej helg!

Hoppas ni har en bra helg och njuter av lite ledighet:) 

Här blir en lugn helg med att göra vad vi känner för. Inte helt fel:) 

Tänkte tipsa er om söndagsmiddag imorgon i form av pulled pork! Antar att de flesta redan testat sig på det, men det är ju såååå gott och enkelt att göra! Här kommen min variant ala paleo. Mycket nyttigare än alla färdiga såser man ska blanda i. Och enligt min smak dessutom mycket godare! 

Detta är en mild version, vill du ha mer hetta i kan du öka på kryddorna lite. 

1 kg högrev 

5 vitlöksklyftor

1 stor gul lök

1 chili

390 g krossade tomater

1 dl vatten 

1 dl hackad persilja 

Saften av 1/2 citron

1 tsk rökt paprikapulver 

1 tsk kanel 

1 tsk spiskummin

1 krm cayennepeppar 

1/2 dl tomatpuré 

1 msk tamarisoya 

1 msk honung 

Lägg högreven i en ugnssäker gryta, jag använder min från lecruset. 

Skala vitlöksklyftorna och krossa dem och lägg på på högrevet. Skala och dela löken i mindre bitar, samt finhacka chilin och lägg även de i grytan. Gnid in löken och chilin i köttet. Blanda sedan resten av ingredienserna och häll i grytan. Lägg över aluminiumfolie och sätt på locket så det blir tätt. Ställ in i ugnen och sätt den på 110 grader. Låt nu köttet tillagas låååångsamt i ca 10 timmar. När det är klart, dela då på köttet och blanda med saften. 

Servera det sedan på det sätt som du vill. Med bröd, grönsaker mm. Vi serverade med en enkel sallad! Mums! 

Det blir ganska mycket spad, men ta tillvara på den och använd en annan gång. Du har en fantastisk buljong. Jag använde den till exempel i köttfärssåsen:) 

Ha nu en fin kväll:) 

Kramar! 

Gurkmeja

Hej på Er! 

Här står ännu en ledig dag på agendan, ja, jag vet att det är lyxigt! 

Men jag väljer att säga lite om gårdagen istället;) Var på en grönsakshandel här i Varberg igår som jag inte fattar varför jag aldrig varit på innan. Livsfarligt att gå in där, haha! I alla fall hade dom massa spännande produkter och bra urval av ekologiskt. Men det som gjorde mig mest glad över att hitta är nog ändå den färska gurkmejan! Gurkmeja har fått mycket uppmärksamhet senaste tiden och det är inte konstigt! 

Gurkmeja är nämligen en av de nyttigaste kryddorna du kan hitta! Den är besläktad med ingefäran och har massa bra egenskaper:

- Inflammationshämmande 

- Mot cancer och tumörer. Då den har en leverskyddande verkan och förebygger ett visst protein i kroppen som behövs vid "tumörbildanden". 

- Mot diabetes. Gurkmeja håller nere på kolesterol och blodsocker, även åderförfettning. 

- Lindrar ledverk

- Bra mot matsmältning och fettnedbrytning

Det indiska folket använder även gurkmeja mot halsbränna, gasbildning och magknip. 

Så varför skippa denna fantastiska krydda?

Hoppas ni har en fin dag!

Kramar

Exotisk, passionerande efterrätt

Onsdag är ju lill-lördag. Så vad passar inte bättre än ett gott efterrätt/frukost/mellanmål/fika- recept. För jag detta receptet är så gott så det kan passa som efterrätt likväl som frukost, eftersom det är NYTTIGT! När man säger nyttigt klingar det äckligt i huvudet hos många. Men faktum är att nyttigt kan vara sååå himla gott som denna varianten på mangopannakotta. Jag kan säga att passionsfrukten till är pricken över iet!!

För tre portioner:

1 mango

1 dl krämig kokosmjölk (Garants är perfekt)

2 msk chiafrön

0,5 tsk vaniljpulver

2 tsk camu camu 

Mixa ihop allt och häll upp i formar. Låt stå i kylen minst en timme. Men för bästa resultat över natten. Servera med passionsfrukt och lite färska bär. MUMS vad gott!

Ser det inte fantastiskt gott ut? Älskar färg! Och vet du? Ju mer färg du har i din kost, ju högre är chansen att du får i dig mer näringsämnen? Så varför inte börja färgbomba!

Camu Camun har jag köpt från Brantas Gård och innehåller massa c-vitamin. Så här har du en riktig näringsbomb! Samtidigt som du gottar dina smaklökar gottar du också kroppen och huvudet. Tre flugor i en smäll, inte dåligt va?;)

Hoppas ni alla har en fin kväll.
Kramar

Inställningen gör mer än du tror!

Hej såhär mitt i veckan! 

Hoppas ni alla mår bra! Jag har en ledig dag och har det sådär skönt och bara gör det jag känner för. 

Jag får ofta kommentarer om att du alltid verkar så glad och positiv fylld med energi. Det bara tackar jag och tar emot för. Men jag tror också att allt blir vad man gör det till. Självklart är inte alla mina dagar solsken och humöret på topp. Jag har också dippar, och det är mänskligt och något som man ska tillåta sig själv att ha. Jag har dagar då jag helst bara vill ligga kvar i sängen och inte göra något. Eller när jag bara vill sitta i soffan och äta något gott. Ibland tillåter jag mig själv det och ibland funderar jag på vad det ger mig. Vad ger det mig att bara ligga kvar i sängen? Eller vad ger det mig att jag går in för att idag ska jag vara på dåligt humör? Eller idag är en pissig dag.. Jag menar, hur bra blir dagen om du startar den med att tänka att den kommer bli piss..Antagligen är det just vad den kommer bli. De dagar jag är på dåligt humör tänker jag istället; Vad är det som får mig att må bra? Något som får mig att må bra är att starta dagen med en promenad. Komma ut i det friska och rensa tankarna. Så istället för att tänka att det är en dålig dag går jag in för att göra det bästa av den! Acceptera att okej, jag är inte på bästa humör, MEN jag gör det bästa av situationen. 

Eftersom jag har ett serviceyrke och man träffar kunder hela dagarna, så förväntas man vara trevlig och ha ett leende på läpparna. Men ska jag vara ärlig? Jag tycker faktiskt inte att det är jobbigt. Självklart finns det vissa som kan dra ner en, men för det mesta är kunder humörhöjare och det är de man ska suga åt sig. Inte de få personer som tar energi. Vet ni varför jag inte tycker att det är jobbigt? För att jag har den inställningen. Hade jag tänkt att nej, jag orkar inte le och vara trevlig nu, hade det varit lättare att möta kunderna då? Tror inte det. 

Idag var en dag då morgonpromenaden gjorde allt. Den gav mig inspiration och jag insåg att idag är en bra dag! Även om jag kanske inte gjort hur mycket som helst, så är det ändå okej. 

Så nu en tankeställare till er! 

Vad får er att må bra? Vad gör er glada?

Ett något flummigt inlägg, men nästa gång du känner att "Idag är ingen bra dag.", fundera då på vad du kan göra åt det istället för att bara ignorera det. 

Pussokram

Tomat- och grönsakssoppa

Sitter och äter lång på jobbet i form sv rester från gårdagen. Fast jag klagar inte, soppa är inte fy skam:) dessutom är det en perfekt vardagsrätt som går snabbt, är gott och enkelt att göra! Dessutom fylld av bra energi! 

För sex stora portioner: 

2 små gula lökar 

2 vitlöksklyftor 

2 selleristjälkar 

1 röd paprika 

1 liten fänkål eller 1/2 stor 

2 morötter

2 msk tomatpuré 

800g krossade tomater

1 liter vatten 

1,5 msk lantbuljong 

1-1,5 msk timjan 

1 tsk chiliflingor 

1 tsk paprikapulver 

0,5 tsk curry 

Salt och peppar 

Skär allt i mindre bitar. Fräs först vitlök pch löken. Sedan i med resten av grönsakerna. Fräs en stund. Häll sedan på resten och låt koka upp. Låt stå och småputtra i 15-20 minuter. Smaka av och servera! Jag hade lite riven ost till vilket var jättegott! 

Älskar färgen! 

Ha en fortsatt fin tisdag! 

Kramar 

Smarriga citronbollar

Gokväll!

Måndag kväll och första dagen på veckan har snart gått mot sitt slut. Jag vet inte vad ni tycker, men jag gillar faktiskt måndagar. Jag menar, varför ska man längta till helgen hela tiden? Det är ju faktiskt vardagarna som är flest. Varför inte göra de dagarna till något bra då?:) ja, jag älskar helgerna också, men vardagarna är värt att hyllas lite med:) 

Igår hade jag en riktig bakdag. Älskar det! Få stöka ner i köket och plocka fram kreativiteten. Det är verkligen kvalitetstid för mig! Bland annat resulterade det i smarriga citronbollar fyllda med massa bra näring för din kropp. Vad säga om kombon karamelliga, sega mullbär tillsammans med fräsch citron med en uns av kanel? Jag dreglar lite över dom nu... :) men tog i alla fall med och bjöd på jobbet, och visst blev dom uppskattade:) 

För ca 20-25 st 

2 dl pumpakärnor 

15 st osvavlade aprikoser

3 medjooldadlar 

1,5 dl mullbär 

1,5 msk chiafrön 

1 msk kokosolja 

1 msk kokosolja med citronsmak (alt 1 msk kokosolja och lite rivet citronskal) 

1 msk vatten 

3 krm kanel 

2 krm vaniljpulver 

Mixa först pumpakärnorna till ett mjöl. Mixa sedan med resten till en deg. Rulla bollar och rulla i kokos. Låt stå i kyl en timme innan du kan hugga in på dom! 

Här har du ett riktigt bra mellanmål eller fika! Proppat med järn, c-vitamin, protein, bra fett och you name it! 

Självklart kan du köpa en del av produkterna på Brantas Gård. Jag ska in och lägga en ny beställning nu tänkte jag. Superbra att stödja de som ligger nära till hands tycker jag:) Och här har dessa produkterna en strykande åtgång..

Ha nu en fin kväll!
Kramar

Far jag kan inte få upp min kokosnöt...trallalalalaaa!

Hej hopp!
Hoppas er helg varit bra! Min har varit lugn och skön med massa positiv energi. Promenader, bakning, klättring, träning, umgängen, kvalitetstid med min kära osv... Vad mer kan man begära?

Har ni någon gång ätit färsk kokosnöt? Om inte tycker jag att det är på tiden att ni testar det! Visst är det lite krux att få upp den och få ut köttet, men helt klart värt det besväret! Dessutom är den sprängfylld av bra fetter. Ett bra snacks kan man säga!

Har dessutom sparat skalen som fina skålar;) 

Så gå och köp en kokosnöt och ta utmaningen och få upp den;) 

Kramar 

Muggkaka

Hej lördag och ledig helg!

Detta är min första lediga helg på läääänge, så jag har lite extra helgkänsla;) 

Starta dagen med en härlig morgonpromenad i det ljuvliga vädret. 

Våren är i luften! Loveli! 

I eftermiddag ska vi till Halmstad och klättra klättervägg. Har aldrig gjort det tidigare, så det blir spännande:) älskar dessutom fysiska aktiviteter. Gillar att göra det mer än att sitta ner och göra annat! 

Igårkväll blev jag sugen på lite fredagsmys i form av chokladkaka. Då detta inte fanns hemma finurlade jag ut en muggkaka. Muggkaka är perfekt när suget sätter in och du inte har något hemma. Smidigare kan det inte bli:) Tänk er choklad med en go karamellsmak i bakgrunden tillsammans med en fräsch nypongrädde till! Mumma..

 För en kaka:

1 ägg
1 banan
1 msk kokosolja
0,5 msk honung
0,5 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
0,5 msk chiafrön (kan uteslutas)
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1,5tsk macapulver
liten nypa salt

Mixa först ägget och bananen, mixa sedan med resten. Olja en mugg och häll i smeten. In i micron på full effekt i 2 minuter. Klart!

Nyponkokosgrädden:

2,5 dl krämig kokosmjölk (Garants är perfekt)
0,5 tsk vaniljpulver
1,5 tsk nyponpulver

Vispa allt till fluff. Låt stå i kylen minst 20 min innan servering.
Servera sedan till din muggkaka. Jag toppade även med lite söta gojibär. Fredagsmyset vad fulländat!

Macapulvret och nyponpulvret  köper jag från denna sida. Så in och beställ hem nu om du vill toppa din hälsa maximalt. Det kan vara värt en investering i din hälsa. Du kommer absolut tjäna på det!

Ha en fin lördag!
Kramar

Här kan du köpa dina superbär/pulver

Hej!

Sitter här vid datorn och solen skiner in på ansiktet. När jag skrivit klart detta är det jag som ska ut i solen! Härligt! Dags att norpa D-vitamin:)

Jag använder mycket superpulver/superbär i min matlagning för att ge kroppen det bästa, för att maxa energin och göra det bästa för mig själv. För jag vill ju må bra. Och det vill jag även att ni gör. Det är bland annat därför som jag väljer att dela med mig av lite från mitt liv. För att få ut ditt bästa jag! Det är du värda. 

Jag har köpt hem en hel drös med nya produkter, då massa tagit slut. Kommer även lite mer i nästa vecka. Så nu ska här experimenteras i köket. Love it! Dessa är helt raw, ekologiska och gör endast gott för dig! Jag beställer detta från Brantas Gård, som startade upp en webbshop i höstat och nu valt att ta in produkter från Go For Life, vilket jag tycker är hur bra som helst :D Här kan du hitta detta!

Någor som är nytt för mig är camu camu. Så det ska bli extra spännande att testa på nu. 

Camu camu är det mest c-vitaminrika superbäret du kan hitta på marknaden och innehåller dessutom mycket järn. 1 g pulver motsvarar ett rekommenderat dagsintag av C-vitamin. Då förstår ni hur bra det är?! Det hjälper även mot mun-, ögon- och hudproblem. Samt bra mot olika inflammationer och oxidativ stress. 

Nyponpulver är bra mot lederna och även det innehåller mycket C-vitamin. Nypon är också bra mot vårt immunsystem samt våra urinvägar. Vet du att du har lätt för att få urinvägsinfektion är det bra att regelbundet ha nyponpulver i din kost. 

Hampafrön innehåller mycket protein och kan med fördel användas i bröd, knäckebröd och musli. Ett bra alternativ för vegetarianer som behöver ha mer protein. Många som tränar och vill ha ett naturligt alternativ använder det  som proteinkälla. 

Mullbär är rika på C-vitamin och järn. Ät som de är, toppa frukosten med det, toppa fruktsalladen, använd i bakverk mm. Variationen är oändlig. 

Spriulina är en alg som är sprängfylld med protein, järn och klorofyll. Klorofyllen hjälper kroppens rensningssystem och är väldigt lättsmält. Ett av de mest näringsrikaste livsmedel du kan hitta!

Macapulvret ger en karamellig smak och är en riktig energihöjare. Det sägs att det höjer både uthållighet och styrka. Så varför undvika att ta det? Dessutom kan det lindra vid PMS. 

Du kan beställa allt här. Så nu tycker jag att ni ska in och ta en kik så att det kan tas in mer olika produkter:) 

Nu ska jag ut i solen. Ha en fin dag!

Kramar

Blomkål och broccolisoppa

Hej vänner!
Älskar ni soppa lika mycket som jag? Igår gjorde jag en variant med blomkål och broccoli som blev supergott. Plus att det är smidigt och går fort när man kommer hem. Toppade det med lite goa rostade pumpakärnor:) 

1 blomkål
1 broccoli
1 scharlottenlök
1,5 l vatten
2,5 dl kokosmjölk
1 msk lantbuljong + ev mer
Salt och peppar

Hacka scharlottenlöken smått. Frös sedan i kastrull med kokosolja. Skär upp blomkål och broccoli och släng ner i grytan. I med buljongen och på med lock. Låt det koka mjukt. Häll sedan av vattnet men spara det i bunke sålänge. Mixa koket slätt och häll i kokosmjölken, 5 dl av spadet, salt och peppar. Mixa mixa mixa. Häll ev i mer spad om du vill ha den rinnigare, jag gillar lite tjockare:) smaka av med buljong och salt och peppar. Ev kan du ha i lite vitlök:) servera med rostade pumpakärnor! Mums!

Tillsammans med en go knäckemacka är det komplett! 

Inte så färgrik, men go i munnen:) 

Häll pumpakärnor och salt i en torr stekpanna. Rosta tills de fått fin färg! 

Kramar:) 

Roddintervaller

Go morron alla fina! 

Är ni lika taggade som jag är just nu? Vädret gör allt säger jag bara! Vår i luften - vår i sinnet. Underbart:) allt blir så mycket lättare när det är ljusare ute! 

Gillar ni rodd? Jag måste säga att jag sätter mig på den med skräckblandad förtjusning.. Det är sjukt jobbigt men ändå roligt på något sätt. Igår körde jag ett pass roddintervaller. Älskar intervaller av alla dess slag då man får jobba med mer explosivitet. Me like! 

La upp passet på 2 minuters intervaller. Jobba hårt i 2 minuter, lugn rodd ( nästan vila) en halv minut x10. Du ska vara sluuuut efteråt! Så det gäller att jobba hårt;) 

Go känsla efteråt;) 

Ha en bra dag! Kramar 

Zuccinipasta med svamp- och baconfräs

Hej fina ni! 

Sitter i bilen påväg till Småland för att träffa familjen. Myyyys! Som jag längtat. 

Efter en händelserik vecka, men helt fantastisk, ska det bli skönt att komma iväg lite! 

Igår när jag kom hem från jobbet var jag trööööött och inte alls sugen på att ställa mig och laga mat. Så gjorde en latmansmiddag. Som blev helt underbart god faktiskt! Enklare går knappt inte få det.. 

För fräset: 

8 små champinjoner

1 liten rödlök

1 paket bacon 

5 soltorkade tomater 

1 näve spenat

1 näve färsk persilja 

Salt och peppar 

Liten nypa cayennepeppar 

Skär allt i mindre bitar och fräs i kokosolja. 

Servera med snabbkokta zuccininudlar, fräset över det. Toppa sedan med pumpakärnor, körsbärstomater och valnötsolja. Hur gott som helst! Och enkelt! 

Svårfotat;) 

Funkar en fredagskväll som vardag:) 

Ha en fortsatt bra helg! 

Kramar 

Inte en vanlig onsdag

Hej vänner! Idag har jag vaknat med ett stort leende på läpparna. Var superpigg kvart i sex, så gick upp och sprang. Det hela slutade med backintervaller. Idag är energin på överkant tror jag;) fast kanske inte så konstigt med tanke på vad Patrik överraskade med igår! Inte visste jag när hans klocka ringde och skulle till jobbet att han tio min senare kommer hem och överraskar med en helt fantastisk dag. En helt vanlig onsdag liksom! Im a lucky one<3 

Vi startade dagen med en springtur, häääärligt att göra det tillsammans en onsdag-morgon:) 

Vackra rosor och ett underbart budskap med dom! Fast det behåller vi för oss själva:) 

Blev bjuden på fantastisk frukost på café mignon. 

En ljuvlig promenad. Tror han prickade in finaste dagen ön sålänge detta året! 

Time to pop the question! 

Efter att varit ute och gått i princip flera timmar och njutit var vi fikasugna:) 

<3 

Dags för middagsdate! 

En ljuvlig sallad! Fast var hungrig så hann börja äta innan kortet togs;) 

Min prins<3 

En fantastisk dag fylld av lycka och kärlek! 

Kramar till er! Hoppas ni får en bra dag idag:) jag lever nog fortfarande på lycka från gårdagen;)