Fun fact

Hejsa hoppsan! Måndag och ny vecka! Vad mer ska man säga? En dag närmre semester (som är väldigt efterlängtad) och en hel vecka med massa saker framför. Jag gillar måndagar.
Dagen har bestått av jobb, men har inte varit direkt svårt eftersom att jag är ledig imorgon. Hur skönt?

Men nu till det roliga. Jag brukar inte äta pommes så ofta, typ aldrig. Men när jag fick veta detta tänker jag definitivt inte äta det något mer. Så gott är det inte så det är värt det. Varför vill jag inte ha det något mer då? Jo. Om du har klämt i dig en mellan pommes från McDonalds så krävs det 514 burpees för att bli av med alla dom. 514 burpees!! Så mycket gillar jag inte pommes så det är värt alla dom..

Nej, det är det inte värt!;) 

Nu ska vi äta lite mat, och sedan blir det en promenad! Ha en bra kväll

Kramar 

Brännvin i kikar'n

Hejsan hoppsan!

Igår hade vi en riktig slappardag, så himla skönt. Vi avslutade dagen med att gå på teater. Brännvin i kikarn, såååå rolig! Var faktiskt bättre och roligare än jag trodde innan. Plus såå mycket folk. Trodde inte att det var så stort, faktiskt. 

Dag-Otto, vad vore det utan honom. Haha så klockrena kommentarer och uttryck! Väl värd att åka och kolla på säger jag bara! 

Slappar-outfit på det! 

Men idag var det måndag igen. Och vart tog den dagen vägen? Fullt ös på jobbet och nu med lite mat i magen tänkte jag fortsätta kvällen med lite ärenden. Ska bort imorgon, så tänkte ta med mig lite citronbollar dit. Hemmagjort är alltid bra att ge bort:) så nu ska jag gå och baka lite! 

Ha en fin kväll! 

Kramar 

Choklad och hasselnötskaka sötad med banan

Hej alla fina!

Som ni kanske märkte så blev det inget recept i fredags. Har varit full rulle. Men den som väntar på något gott;) 

Choklad och hasselnötskaka sötad med banan: 

3 ägg

2 bananer

3msk kokosolja

2dl hasselnötsmjöl

1,5 dl kokos 

1msk kokosmjöl

3msk kakao

2tsk bakpulver

1tsk vaniljpulver

Mixa allt i en matberedare och häll i smord och hasselnötsmjöl-bröad form. Grädda i ugn 200 grader i ca 20min. Men håll koll. Testa med provsticka. 

Låt kakan svalna och servera sedan med kokosgrädde smaksatt med vaniljpulver. Mums! 

Kanske något till eftermiddagskaffet?:) 

Ha nu en fortsatt fin helg! 

Pussokram

Var rädda om er! 

Lite nytt här hemma

God morgon fredag!

Idag är det fredag vilket innebär två jobbdagar kvar innan helg. 

Igår på jobbet blev jag lite shoppingsugen. Så köpte med mig lite saker som jag suktat efter ett tag. Ingen jätteskillnad, men lite nytt och fräscht. Såhär blev resultatet. 

Älskar kontraster, som ni ser. Den grova betongen mot det vita. Och sen FÄRG! 

Detta är sådant som jag verkligen unnar mig. Måste ju vara fint hemma! 

Ha nu en fin fredag så ska ni få ett smarrigt recept ikväll! 

Pussokram 

Den svenska sjukvården i ett nötskal

Hej!

Här kommer ett väldigt personligt, ärligt och kanske lite klagande inlägg. Men vad är det med den svenska sjukvården? Du kan verkligen inte vara för sjuk för att få hjälp. Du måste i princip berätta själv vad som ska göras. Du måste själv vara drivande för att det kanske, eventuellt ska hända något. Dom har ingen koll på dig och om hur du medicineras. Och vi ska vara ett i-land?? 

När jag gick på gymnasiet så skadade jag knät. Och hade ont länge och mycket. Hade opererats tre gånger och gick på starka mediciner och hoppade på kryckor. Fick nog. Ringer och beställer en läkartid för att jag har så ont, och för att se vad dom kan göra. 

När läkaren ringer upp mig sitter jag i matsalen, hoppar ut därifrån för att kunna prata ifred. Väl på plats frågar läkaren vad jag ville och jag förklarar min situation och läkarens kommentar är "jaha, och vad vill du att jag gör åt det?" 

Kan säga att den frågan har etsat sig kvar sedan dess. Jag menar jag ringde till honom för att jag ville ha hjälp, för att min gräns var nådd. Jag ringde inte för att förklara hur jag ville att han skulle gå tillväga för att göra det bättre för mig. Hur kan man ens fråga en då 17-årig tjej som äter morfintabletter och hoppar på kryckor vad JAG tycker att han ska göra!? Det är helt sjukt! Jag är ingen läkare. Jag ringde dit för att jag ville ha en läkares hjälp. Kan än idag bli arg över det.. 

Hur som, varför jag tar upp detta är för att detta tyvärr är väldigt vanligt. Tyvärr. Och jag tycker inte att det får gå till så. 

Pratade med min mamma i telefon tidigare då min morfar varit på sjukhus senaste dygnet. Nu ska jag inte hänga ut honom här, eller gå in på varför. Men i alla fall så var mormor med in. Och tur var det. Annars hade det inte gått bra! Dom visste ingenting om min morfar och min lilla mormor fick förklara och i princip göra deras jobb. Det är så fruktansvärt dåligt, för det är inte vad hon behöver i den situationen som dom är i. Hon behöver allt stöd hon kan få, och hon ska inte behöva göra allt det som hon igår fick göra på sjukhuset! Jag blev så arg och ledsen när jag fick höra detta. Det är kränkande. Noll service. Noll koll. Så fruktansvärt dåligt helt enkelt. Så dagens ris går till svenska sjukvården, faktiskt! 

Nu vet jag att dom gör massa bra grejer, och att dom säkert gör så gott dom kan. Så det ska de ha en eloge för. Men så som min mormor och morfar, då framförallt morfar blev bemötta, det är under all kritik.. 

Nu när jag fått ur mig lite utav frustrationen ska jag ta en promenad. Hoppas ni har en bra kväll! 

Kramar 

Jordgubbshonung och städdag

Hej söta ni! 

Kommer precis hem från affären och hittade denna!? Hur god verkar inte den? 

Ska absolut testas. Får se vad vi hittar på med den;) 

Hoppas ni alla haft en bra dag! Min dag har varit ganska lugn faktiskt, trots jobb. Fick ett städryck på jobbet. Ni vet när det bara kryper i kroppen för att det är så skitigt överallt. Så var i princip överallt och ingenstans och städade;) så skönt när det blir lite ordning igen. 

Vet inte om det bara är jag. Men hemma om det är stökigt får jag liksom ingen ro förrens det är fint o rent. Sätter jag mig i soffan och det är stökigt kan jag liksom inte riktigt slappna av. Så alltid när jag går till jobbet och när jag kommer hem kör jag ett röj. SEN kan jag slappna av;) haha, det låter som vi stökar ner hur mycket som helst. Det gör vi inte. Men om jag ska erkänna är jag nog lite av en perfektionist när det gäller ordning o reda hemma. Är det lugnt hemma är jag lugn inombords, är det stökigt, är det stökigt inombords. 

Tror att det har lite med det jobb som man har. Jag menar det är ju knappast skinande rent. Och det är grejer överallt, verkligen överallt! Då vill man ha ordning hemma. Det är i alla fall min teori. Då har jag något att skylla på;) så nu ska jag sitta i soffan resten av kvällen. Ha de gott! 

Kramkram på er! 

Underbar ledig dag!

Åh vad jag älskar att vara ledig en dag mitt i veckan. Få massa gjort och även bara göra vad man känner för.

Började dagen med ett träningspass som hette duga. Var glad att jag kunde ta mig hem efter. 

Upplägget var: 

2 km spring på rullband

2 km cykling

1,5 km rodd 

Allt 3 varv så fort du kan. 3 varv och du är en pöl. I alla fall var jag det! 

Gick en sväng på stan och köpte mig lite träningskläder. Brukar göra det som belöning ibland;) sen gick jag förbi norrgatan och köpte något som jag suktat efter länge 

Nu blir det lyxigt att dricka smoothie i sommar! Tycker smoothie kan vara ganska tråkiga i glas, så hur mycket roligare blir det inte i dessa?? Mums! 

Har även bakat lite bröd. Blev "under vårt taks" strikta paleofrallor (Supersmarriga, och supersmidiga) och även deras nötbröd som är himmelskt gott. Båda två smidiga och riktigt mättande. Nötbrödet står i ugnen just nu, så här kommer frallorna 

Haha, som ni märkt så är jag inte så bra på att ta bilder;) blir lite hur som. I helgen när jag bakat en chokladkaka (som ni ska få recept på) skulle jag göra mig till och försöka få en bra bild. Detta blev resultatet... 

Haha lite suddigt och ofokuserat;) men supergott! Så håll tillgodo. 

Nu ska jag greja lite till och ikväll blir det en tripp till Göteborg. Roligtroligt! 

Ha en fortsatt fin dag, kramar 

Got my energy back!

Hej alla fina!

I sommar ska jag och p ut och fjällvandra. Vilket kommer bli spännande för ingen av oss har gjort det tidigare. Men oj så jag ser fram emot det:) men det kräver ju också sin planering. Så idag var vi och införskaffade skor, så vi hinner gå in dom ordentligt. Så direkt när vi kom hem tog vi oss en promenad på någon timme. 

Haha när jag var mindre sa jag att jag aldrig skulle ha sådana kängor, för dom är så fruktansvärt fula! Och visst, man känner sig inte jätteglamorös i dom, men goa att gå i måste jag säga. Blir väl ännu bättre sen när man gått in dom ordentligt! 

Så nu har vi bestämt att det blir minst en promenad på 45 min varje dag. Minst! Och p kommer inte komma undan;) 

När vi var och skulle köpa skorna "råkade" jag hitta liiiite annat också, ooops! Så nu har jag lite nytt och fräscht i sommargarderoben också:) 

Så nu är jag redo för semestern, och ja, jag har redan börjar räkna ner.. Fast det är två veckor kvar! 

Men nu ska jag njuta utav det sista av helgen! 

Kramkram 

Go marinad

Hej alla fina!

Haft en underbar morgon med mys, promenad och gofrukost. 

Lovade ju er recept på marinaden vi gjorde på midsommarafton. Den blev verkligen perfekt och köttet blev sååå mört och fint. Brukar bara blanda ihop lite när jag gör marinad, så det blir alltid olika. Men denna gången skrev jag faktiskt upp det, för det blev såå gott! 

För en fläskfilé: 

2 dl olivolja

2 vitlöksklyftor

1 msk citrongräs

1 msk chiliflingor

1,5 msk honung 

Salt och peppar 

Blanda bara ihop allt och lägg ner köttet. Låt dra minst 2 timmar, men gärna längre. Mums! 

Passar även till kyckling. 

Så nu är det bara grilla hela sommaren;) 

Hoppas ni får en fin söndag, kramar 

Midsommar

Här har varit dött några dagar. Det har inte riktigt varit min vecka denna veckan. Haft noll energi till något och allmänt ofukuserad. Men idag har det vänt, skönt! Idag är det annat. Energi och på mycket bättre humör.

Sitter och kollar på den bästa sommaren på tv:n. Åh vad jag gillar den filmen, så himla mysig. 

Igår var det ju midsommar vilket innebar jobb på förmiddagen, och mys med min älskling på eftermiddagen. Var faktiskt en perfekt midsommar. Är inte så mycket för att allt ska vara så storslaget och höga förväntningar. Man kan väl göra sådant närsom, varför bara en speciell helg? 

Jaja, på kvällen grillade vi. Åh så gott det var, ska ge er receptet på marinaden senare. 

Rotfrukter, grillad fläskfilé, melon och majonäs. Mums! 

En fördel med att ha haft en lugn kväll och tidig sömngång är att man är utvilad när man vaknade idag. Så vi åkte och plockade jordgubbar imorse och sen åt vi jordgubbar och mjölk till frukost. Mys på det! 

Nu ska jag kolla klart på filmen, sen blir det städ. 

Ha fn fortsatt bra lördag! 

Kramar 

Mindre bra dag..

Det är sällan jag klagar över hur en dag varit. Men idag gör jag det. För den har varit s.k.i.t rent ut sagt.. 

Kände det redan när jag vaknade, men tänkte att det blir bättre.. Men det gjorde det inte. Har bara velat krypa ner i sängen under ett täcke och gråta. Ungefär så har jag känt idag. Utan att egentligen veta varför. Och det värsta av allt, du ska vara trevlig inför kunderna. På med det fejkade smilet och det tillgjorda skrattet. Se glad ut, var positiv, var nu serviceinriktad, fram med kreativiteten. Fast egentligen vill jag bara ställa mig i ett hörn och gråta. Försvinna någonstans. Och som grädde på moset. Värsta kunden. Jag brukar inte heller klaga på kunder, snarare tvärt om. Berömma kunder och tycka dom är väldigt trevliga. Men denna gången kan jag inte det. Inte när någon kallar mig dum, hotar mig, och totalt skäller ut mig utan anledning. Säger att får han inte som han vill så får jag med honom att göra. Totalt sågar det jag säger, sätter näven i bordet och halshugger mig totalt. 

Det är inte okej. Mitt eget folkvett säger att man inte gör så. Jag är bara en människa. Ingen maskin som man programmerar och får precis så som man vill. Jag har också känslor, och det är mitt jobb att stå där och vara trevlig trots att det enda jag får just då är en stor kniv, rätt in i hjärtat. Stackars man, han kan inte ha det lätt. Fast just då tyckte jag mest synd om mig själv. Och det värsta av allt! Jag ska behöva se honom imorgon igen. För han fick som han ville. Han gav mig inget val. Jag blev den maskinen han ville, som gjorde precis som han sa. För jag vågade inget annat. 

Men imorgon är en ny dag. Då hoppas jag att jag är på bättre humör, då ska jag vara Ida, och ingen maskin. 

Så nu hoppas jag ni haft en bättre dag än mig, så får ni ha en fin kväll! Då lovar jag ett mer positivt inlägg imorgon;) 

Kramar 

Lyxsallad med tomatsås

God morgon tisdag!

En hel dag framför med massa möjligheter. Det är bland det bästa med en ny dag tycker jag, du vet aldrig exakt hur dagen ser ut. Och tur är väl det? Då är jag ändå en planerarmänniska ut i fingerspetsarna. Kan till och med planera innan jag går och lägger mig exakt, och då menar jag exakt, hur min morgon kommer vara från det att jag vaknar till det att jag sätter mig i bilen på väg till jobbet. Tex. gå upp, gå på toa, tvätta mig, ta på mig tröja, dricka vatten, bädda, ta på byxor.. Ja ni förstår. Och allt detta enligt klockslag. Planera in i minsta detalj. Men ändå gillar jag att inte veta hur dagen kommer sluta. Hur nu det kan gå ihop sig.. 

Men lovade er recept på gårdagens middag, och här kommer det. 

Till salladen hade jag: 

Zucchini

Morötter

Tomat

Champinjoner

Paprika 

Kyckling

Stek kycklingen i mindre bitar med salt och peppar. Låt svalna ( jag förberedde detta dagen innan ) 

Kör zucchini och morötter i spiralicern till spagetti. (Har ni ingen spiralicer kan ni använda osthyvel) skär champinjoner, tomat och paprika i mindre bitar. Blanda och gör dressingen. 

Dressingen : 

2 dl macadamianötter 

2 dl cashewnötter 

1 dl vatten 

1 msk citronsaft 

Salt och peppar 

Kör allt i mixern till en gegga. Blanda sedan ihop med salladen, noga. 

Sedan serverade jag det med en tomatsås. 

500 g krossade tomater

2 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré 

3msk mandelmjölk

Chilipulver 

Spiskummin 

Cayennepeppar 

Salt och peppar 

Kör allt i mixern och krydda efter smak. 

Servera sedan salladen med tomatsåsen och du har en fantastisk middag framför dig! Mums! 

Ha en bra dag, kramar 

Här kommer hela sanningen

Hellu!

Måndag hela veckan, känns det som. Men fattar inte vart denna dag tagit vägen. Sitter här supermätt efter en lyckad middag. Ni ska få recept Imon. Men såhär såg den ut 

Ser inte så fin ut, men desto godare :D 

Men nu ska jag erkänna en sak. I gårdagens inlägg skrev jag inte hela sanningen. 

Berättade ju om loka brunn. Men det var en sak jag INTE berättade. Men det ska ni få höra nu. 

Jag har alltid vetat att jag inte gillar ormar och möss. Men igår fick jag veta att jag får panik av dom. 

Innan vi skulle åka hem skulle vi ta en promenad. Skönt ju!? Till en början.. Efter en stund rasslar det till bredvid oss och där är en orm. Paniken i bröstet kom, och sedan kom paniken i ögonen. Men vi går vidare. Efter ytterligare en stund springer det förbi en mus. En ful, äcklig mus. Nu kommer än mer panik och det är inte alls lika skönt med en promenad längre. Stegen börjar gå lite fortare. För vissa låter kanske detta mesigt, men för mig var det panik. Panik i huvudet, panik i benen, panik panik panik. 

Till råga på allt kommer en orm till och nu är måttet rågat. Jag klarar inte mer. Jag vill bara fram! Bort från skogen, bort från alla hemska, äckliga djur. 

Ni vet när man går där och varje pinne blir till en pytonorm och varje kotte blir till en grotesk mus. (Skrattar åt mig själv i efterhand) 

Nu är det snabba steg som gäller (läs springa). Nu är det bara en sak i sikte, trygghet i bilen! Efter några snabba steg ( springsteg) kom jag äntligen fram. Helt oskadd, men panikslagen. Vilken underbar sista promenad vi fick. 

Annars var det helt fantastiskt. :) 

Ha nu en fin kväll! 

Pussokram 

Loka brunn

Hejsan hoppsan!

Sitter nu i bilen på väg hem från en helg i loka brunn. Åhh så bra vi har haft det, jag och min kärlek. Har känts superlyxigt hela helgen. Blivit servad allt och bara gått o dragit benen efter sig ungefär. 

Lite mörk bild, men hur mysigt rum som helst. Att inte tala om sängen. Hur go som helst, har sovit som en klubbad säl hela helgen. 

Skulle kunna skriva massa, men ni får lite bilder istället:) men lätt värt ett besök, och troligtvis inte sista gången vi var där. 

Fantastiska stigar att gå på. 

Sååå underbart med en kaffe här. Skulle kunna ha det så jämt;) 

Redo för tre-rätters

Min fina 

Snygg kombo;) behövdes en promenad efter den middagen.. 

Underbar natur! 

Morgongym och bästa utsikten. 

Från vår balkong

Man kan aldrig tröttna på hotellfrukost:) 

Så nu är jag laddad för en ny vecka med nya utmaningar. Men först väntar ett iw-pass ikväll när vi är hemma! 

Åh vad jag är lycklig och glad! 

Kramar 

På resande fot

Hej alla solstrålar!

Sitter i bilen på väg mot loka brunn. Åh vad jag anser mig värd det. Bara få njuta, spaa, äta gott i fin natur och vara med den jag älskar. Ja, ni hör ju själva. Jag har det bra jag. 

Igår smakade jag på muffinsarna jag gjorde och herre guuuu vad goda! Ni måste bara göra dom, jag lovar att ni inte blir besvikna! 

Så här kommer receptet:) 

För 12 muffins 

3 bananer 

3 ägg

3 dl hasselnötsmjöl

3 msk kokosmjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk fiberhusk 

1,5 msk kanel

2 tsk vaniljpulver 

Urtekrams äppelmos

Häll allt utan äppelmoset i mixern och mixa till klet. Klicka ut i muffinsformar och gör ett hål i mitten. Klicka i en sked äppelmos i hålen och grädda i 200 grader, ca 15 min. 

Låt svalna, och sen har du ett jättebra, och supergott mellanmål! 

Ps. har du inte urtekrams äppelmos kan du lätt göra egen genom att skala äpplen. Kärna ur och dela i bitar. Koka dem mjuka i vatten, häll av vattnet och mixa till mos. 

Ha nu en go helg! 

Pussokram 

Paleo - Ingen diet

Phu, har idag insett att jag inte har några magmuskler. Efter dagens pass lär jag garanterat ha träningsvärk i magen imorgon. Sååå himla jobbigt! Men då vet man att man har arbetat för det i alla fall;)
Såhär svett blev jag..

Det bara rann, även om man inte ser det så väl på bilden visst;)

Igår kväll var jag sugen på att baka och hade lite mogna bananer hemma, så då bakade jag lite muffins! Har faktiskt inte smakat på dem än, då jag körde 24-timmars fasta. Men imorgon ska jag smaka med glädje. Så receptet håller jag på tills jag själv smakat. Kan ju inte ge ut något som jag inte vet hur det smakar;) Blev fina i alla fall, och tänkte ge er ett litet smakprov på bild. Här har ni bananmuffins med fyllning

Idag på jobbet hade jag en liten diskussion med min kollegor. De anser att paleo är en diet. (De vet inte helt var det är) Och då sätter jag mig helt på tvären, för jag anser att det är en livsstil. En hållbar livsstil. Jag äter det inte för att gå ner i vikt. Jag äter det för att jag mår bra av det, och för att det ger mig så mycket energi. Jag menar går man på diet så håller man bara på ett litet tag. Men detta är ingen diet, och jag tror faktiskt att paleo är här för att stanna. Inget som bara kommer och går. Folk blir allt mer medvetna om vad man stoppar i sig, och vill veta allt mer. 

Skulle kunna skriva hur mycket som helst om detta, men hinner inte det just nu. Så det får blir en annan gång, var bara tvungen att få ur mig lite;) 

Ha nu en go kväll!

Pussokram

Cookies, igen

Igår strålande sol, idag regn. Men jag är glad ändå!

Längtar såååå till helgen! Då ska jag och p till loka brunn, som jag längtar! Men först är det jobb och lite annat som gäller, så får inte koppla av än;) 

Men lovade ju er recept på en kaka, eller cookies snarare, så här får ni det: 

2,5 dl macadamianötter

2,5 dl dadlar 

1 msk kanel 

2 tsk kokosmjöl 

Mixa allt, rulla till bollar och platta ut ( 1 cm tjocka) på plåt. In i ugnen 200 ca 12-15 min, håll koll. Låt svalna och mumsa på! :) 

Ha en fortsatt bra dag

Kramar 

Små guldkorn

Alltså, vädret!? Är ju helt fantastiskt ute! Vilken kväll dessutom. Kom hem trött efter jobbet, körde ett träningspass, lagade lite mat. Sedan åkte vi ner o satte oss vid klipporna, och bara va. Snacka om kvalitetstid! Men sen när jag kom hem, öppnar brevlådan och hittar ett paket. Som dessutom är till mig! Öppnar och vem är det inte ifrån om inte Ebba. Fina fina Ebba som bor alldeles för långt bort! Sitter fortfarande med ett leende på läpparna, och kommer sova med det också.

Om du bara visste hur saknad du är! Tänk vad vi hade gjort mycket kul om vi bara bodde lite närmre varandra.. 

Hur fint?! 

Men nu ska jag gå och sova, sjukt trött. Imorgon kommer recept på ytterligare en kaka jag bakade till studenten, mums! 

Kramkram 

Dagens motivation

Till alla som kör paleotraining-challenge! Och er andra med såklart;)

Tänk på detta idag när det känns lite motigt.. Hjälper i alla fall mig att tända till och få lite bättre energi! 

Så kom igen nu, nu kickar vi igång en underbar tisdag!:) 

Kramar 

Mangosås

Måndag hela veckan.. Känns verkligen som det är så. Har varit fullt ös hela dagen, så fattar inte att det redan är kväll?! Känner mig som en pensionär när jag säger detta, men var sjutton tar tiden vägen? Tänkte på det när vi var på min systers student. Det kändes verkligen som om det var igår som man stod där på flaket och var överlycklig. Fast är samtidigt glad att jag är lite äldre, och lite klokare;)

Idag är första dagen på paleotrainingchallenge, och är väl ingen jätte-omväxling för min del, eftersom jag äter paleo annars med. Fast roligt att göra det till en utmaning och vara lite striktare! Vardagen blir ju så mycket roligare! 

Så ikväll gjorde vi rotfrukter i ugn med kyckling, tomater och mangosås. Ni måste testa såsen, jag älskar den. Passar super till både fisk o kyckling, och väldigt simpel att göra. 

Såhär gör du: 

Mixa en skivad mango med 1 dl kokosmjölk, curry efter smak och salt+peppar. Mixa tills du får en bra slät sås och servera till middagen. Mums! 

Nu ska jag njuta resten av dagen och det fina vädret! Känns som sommar, och visst finns där en längtan efter semester.. 

Kramar 

Slappar-söndag

Hej allihopa!

Dåligt med uppdatering här, men varit fullt upp med student och så. 

Så idag är det en lugn dag hemma, för att vila upp sig lite. Vågar knappt säga hur länge vi sov idag, haha! 

Precis kommit hem från att ha kört go-cart. Haha väldigt roligt, men jag får nog öva på att köra lite snabbare;) 

Till studenten bakade jag ett par kakor till fikabuffen. Bl.a. Pekannötsbollar, vilka blev mycket goda. Jag älskar pekannötter, och ger lite kolasmak tycker jag. Så här kommer receptet. 

20 dadlar 

200 g pekannötter 

1/2 tsk vaniljpulver

1 näve gojibär

Mixa först allt utom gojibären till en kletig smet. Häll i gojibären och mixa så det blandar sig, men inte så de blir helt mos. Rulla till bollar och kyl. 

Supersmarrigt! 

Nu ska jag planera veckans mat. För imorgon börjar ju paleotraining-challenge. Sedan blir det ett härligt träningspass, varit dåligt med det de senaste dagarna. 

Kramar 

På måndag gäller det

Hej alla fina!

Sitter i bilen på väg mot Småland och regnet smattrar mot taket. Finns det något mer sövande än att sitta i en bil och åka när det regnar? 

På måndag startar Annika Sjöö en paleotraining-challenge igen. Jag har gjort det en gång innan och man mår som en gud både i mage och huvud. 

Har varit mycket slarv med kosten för min del sista tiden och det känns verkligen. Fast med min mage krävs inte mycket för att den ska strejka..

Så det kom väldigt lägligt med en challenge. Men denna gången kommer jag inte att satsa lika hårt på hennes träning (kommer göra lite, men köra ganska mycket min egen), utan jag kommer mer köra kostbiten. Dvs strikt paleo i 21 dagar. Och det bästa av allt, jag har lurat in P i detta med;) men han kommer tacka mig sen, det är jag säker på! 

Nu är det fit för sommaren som gäller!!;) 

Ha en fin kväll i regnet! Jag kommer nog somna här i bilen snart.. 

Pussokram 

Ingen vill vara en kopia av någon annan

Har du tänkt på det? Det är DU som blommar och är i centrum. Så sluta anpassa dig efter omgivningen. 

Dagens samhälle är verkligen uppbyggt på att man inte ska sticka ut, du ska vara en i mängden. 

"Vad ska folk tycka om jag går runt i denna?" "Den tröjan var modern för flera år sedan, den kan jag inte ha" 

Hela tiden tänker vi på hur ANDRA ska tycka om det vi gör/har. Men frågan är, vad tycker DU? 

Vi har alla olika egenskaper, olika sätt att vara på, gillar olika saker osv. Låt det vara så. Det är väl det som gör oss till den vi är, inte genom att försöka anpassa oss. Så nu ger jag er en uppmaning. Sluta lyssna på vad alla andra (samhället) tycker, var dig själv och älska det. Det är ditt liv, så det är du som bestämmer! 

Hoppas ni alla har en bra dag:) 

Kramar 

Lite positiv energi

Hej mitt i veckan!

Jag fattar inte. Det är något som händer hela tiden.. Har aldrig haft en så fullspäckad vår.. Samtidigt som det är mycket roligt som händer. Men det tar på energin. Kanske har att göra med att jag jobbat rätt mycket också!? 

Men men, fick syn på denna bilden och tänkte, att å så sant det är! 

Så, nu är det upp till dig, hur vill du ha din dag? 

Jag ser positivt på dagen idag! Tänk att få ha ett underbart jobb att gå till och sedan komma hem till den man älskar (plus att det är p:s födelsedag). Ne, jag ska inte klaga, jag har det bra.  Väldans bra! 

Kramar 

Cookies

Lovade ju att ge er receptet på mina cookies. Självklart ska ni få det! På jobbet var de väldigt uppskattade, och jag själv älskar dom. En ganska enkel kaka, men god när man är sugen på något gott.
Dessa är inte helt paleo, men ett gott och bra undantag/alternativ.

Ca 15 kakor (gjorde inte jättestora)
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl bovetemjöl
1 dl glutenfritt havregryn
0,5 dl kokos
2 msk kokosolja
2 dl dadlar (utan kärna)
1 tsk vaniljpulver
1 ägg

Jag hade även i en näve frystorkade jordgubbar. Men det gör man som man vill, eller varför inte lite kakaonibs, hackade nötter eller liknande:) Går att utesluta helt.

Mixa allt (utom jordgubbarna) i en matberedare till en deg. Blanda i jordgubbarna och gör bollar. Tryck ut till ca 1 cm tjocka plattor. In i ugnen 175 grader i ca 18 min. Men håll koll! Ät och njut!

Kramar

Måndag-morgon-pepp

So wake up and chase them! 

Finbesök och bästa passet

Kom hem för en stund sedan från bästa i-w passet. Kändes sååå bra! Älskar att jag hittat något som passar mitt lilla knä. Tror att en anledning till att det gick så bra idag var att jag var fylld av energi efter en dag med finbesök. Min lilla mormor och morfar, mamma och pappa var här och hälsade på. Åh vad jag suger in varenda sekund som jag träffar min älskade morfar just nu! Skulle kunna skriva en hel bok med hatord (ja det är verkligen hatord) om den hemska sjukdom som drabbat honom. Men han är strong, och jag beundrar verkligen honom för hans mod och för att han bara är så bra. En av mina förebilder i livet! Det är min morfar det!

Kom ifrån ämnet lite nu..Men det tåls att säga till ALLA hur fin och bra lille morfar är. Så världens största kram till honom! Och till mormor!

Nu ska jag gå och suga ut det sista av denna helgen, och ladda batterierna för en ny, grym vecka!

kramar