Dessa är inte helt paleo, men ett gott och bra undantag/alternativ.
Ca 15 kakor (gjorde inte jättestora)
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl bovetemjöl
1 dl glutenfritt havregryn
0,5 dl kokos
2 msk kokosolja
2 dl dadlar (utan kärna)
1 tsk vaniljpulver
1 ägg
Jag hade även i en näve frystorkade jordgubbar. Men det gör man som man vill, eller varför inte lite kakaonibs, hackade nötter eller liknande:) Går att utesluta helt.
Mixa allt (utom jordgubbarna) i en matberedare till en deg. Blanda i jordgubbarna och gör bollar. Tryck ut till ca 1 cm tjocka plattor. In i ugnen 175 grader i ca 18 min. Men håll koll! Ät och njut!
Kramar
