Kycklingbullar med smak av curry tillsammans med paprikasås

Nu ni, nu ska ni få se på något riktigt smarrigt!
Gårdagens middag var enkel. Smakrik. Näringsrik. Bara så himla god.

Kycklingbullar med smak av curry, curryfräst kål och paprikasås. Hur låter inte det liksom?

Gör såhär: 

För ca 20 kycklingbullar: 

500g kycklingfärs 

2 morötter

2 ägg 

1 msk curry 

1 tsk lökpulver 

0,5tsk vitlökspulver

2 tsk fiberhusk 

Salt och peppar

Grovriv morötterna och blanda med allt utom kycklingfärsen. Blanda ordentligt och blanda sedan i kycklingen. Låt dra 5 min och rulla sedan till bollar. Stek i kokosolja. 

Kålfräset: 

1 broccolihuvud 

1/4 vitkålshuvud 

Grönkål

Salt och peppar

Curry

Häll kokosolja och olivolja i en stekpanna. Skär broccoli i små buketter, strimla vitkålen och skär grönkålen i mindre bitar. 

Fräs med salt och peppar tills det fått lite färg. Krydda med en uns curry. 

Paprikasåsen: 

5 grillade paprikor

1 msk spad från paprikorna

1 msk citronsaft

1 msk tamarisoya

1 msk honung 

1 dl krämig kokosmjölk

Salt 

Mixa allt slätt i mixer. Klart! 

Supergott! Serverade med lite delade körsbärstomater med. 

Såhär är den grillade paprikan. 

Nu vet ni vad ni ska äta till middag ikväll:) 

Kramar