Hoppas ni inte har blåst bort under natten! Här blåser fortfarande lite.. Men tänkte ge mig ut på en promenad snart ändå, för solen lyser ju:) då gäller det att passa på o fånga lite solenergi!
I morse gjorde jag en av mina favoritfrukostar, chiapudding! Såå smidigt och gott! Plus att du får i dig massor av bra energi och näringsämnen. För ni vet att chiafröet är ett av våra bästa superfröer? Fullspäckat av nyttigheter i form av protein (lika mycket som en köttbit), antioxidanter, järn, kalcium, alfa-linolensyra (omega 3). Så varför inte äta chiafrön? Chiafröna innehåller också en fiber som bildar ett gel i våra tarmar, därför tars näringen upp lättare och långsammare i kroppen.
Att göra en chiapudding är dessutom väldigt gott och smidigt.
1,5 dl mandelmjölk (eller valfri mjölk)
2 msk chiafrön
Vaniljpulver och kardemumma
Blanda bara ihop allt i en skål och rör om ordentligt. Sätt på lock och in i kylen över natten. Sedan är det bara plocka fram på morgonen och toppa med det du vill! Jag toppade med sultanrussin, gojibär, mullbär och mandel samt lite morning-wellness krydda.
Du kan lätt variera din chiapudding i det oändliga med olika kryddor som kanel, hallonpulver, blåbärspulver, mm. Det är även gott att mixa ner 1/2 banan i puddingen.
Hoppas ni alla njuter av söndagen:)
Kramar
